Preparación: 20 Min
Cocción: 30 min.
Dificultad: Fácil
Dosis para: 4 personas
La tarta salada de stracchino y chorizo es una rica y sabrosa tarta rústica, ideal como plato único para una sabrosa cena o para servir en pequeños trozos como sabroso aperitivo .
Para elaborarlo rellenamos el hojaldre con un relleno a base de chorizo desmenuzado cocido en una sartén, mezclado con stracchino , bechamel ligera a base de leche y maicena, huevo y parmesano .
A continuación, pincelamos los bordes con una mezcla de yema de huevo y leche y cocinamos la sabrosa tarta en el horno durante unos 30 minutos : luego la dejamos reposar al menos media hora para disfrutarla en su mejor momento y con el tiempo adecuado. consistencia.
A continuación te explicamos cómo prepararlo con nuestra Michele de una forma realmente sencilla.
Si te encanta la combinación de salchicha y stracchino, prueba también estos deliciosos crostini o prepara un risotto realmente rico .
Hay muchas tartas saladas que puedes hacer, recetas para todos los gustos y para todas las ocasiones que son fáciles de preparar.
Ingredientes
HOJALDRE REDONDO
1 rollo
SALCHICHAS
2
ESTRAQUINO
170 gramos
HUEVO ENTERO
1
AJO
1 diente
PARMESANO RALLADO
20 gramos
VINO BLANCO
1/2 vaso
ROMERO
al gusto
SAL
al gusto
PARA LA BECHAMEL LIGERA
LECHE
400ml
ALMIDÓN DE MAÍZ (MAIZENA)
45 gramos
SAL
al gusto
PIMIENTA NEGRA
al gusto
PARA CEPILLAR
YEMA
1
LECHE
al gusto
Cómo preparar la tarta salada de stracchino y salchicha
Preparar la bechamel cocinando la leche y la maicena juntas hasta que espese
1
, agrega sal y pimienta
2
, luego dejar enfriar en un bol
3
Quitar la piel a las salchichas.
4
y las ponemos en la sartén con un chorrito de aceite, un diente de ajo y una ramita de romero
5
. Cocer unos minutos y añadir el vino blanco.
6
En un bol poner la bechamel, el stracchino, la mitad de la salchicha, la sal, un huevo y el parmesano.
7
. Mezclar hasta que los ingredientes estén combinados.
8
. Desenrolla el hojaldre y colócalo en una bandeja para horno.
9
.
Rellenar la masa con el relleno, cerrar los bordes, añadir la salchicha, el romero y pincelar con huevo mezclado con leche.
10
. Hornear a 180°C durante unos 30 minutos.
11
. Tan pronto como esté listo, déjalo enfriar durante al menos media hora y luego disfrútalo.
12
.
Conservación
Puedes guardar la tarta salada de stracchino y salchicha en el frigorífico durante 1 o 2 días cubierta con film transparente o en un recipiente hermético.