Preparación: 10 min

Cocción: 15 min

Descanso: 30 Min

Dificultad: Fácil

Dosis para: 4 personas

ingredientes

Huevo

2

Melé Dorado

2

Latté

120ml

00 harina

60 gramos

Azúcar glas

40 gramos

Pasas

15 gramos

Limón

1

Canela en polvo

1/2 cucharadita

para terminar

Azúcar en polvo

q.b.

tu también lo necesitas

Manteca

q.b.

La tortilla de manzana es una receta fácil y rápida, lista en apenas unos minutos sin necesidad de encender el horno. Es un dulce parecido al kaisershmarrn austriaco, del que se diferencia. principalmente por la presencia de pequeños trozos de fruta en la masa, ideales para disfrutar por la mañana en un desayuno sano y genuino, o para llevar a la mesa al final de la comida para terminar una cena con amigos de una forma deliciosa.

Para prepararlo basta con pelar las manzanas, cortarlas en dados y dejarlas condimentar en un bol con una pizca de canela y una pizca de jugo de limón. Una vez transcurrido el tiempo de maceración se incorpora la fruta cortada a dados, junto con las pasas remojadas y bien exprimidas, y una mezcla cremosa a base de huevo, azúcar granulada, harina, leche y ralladura de limón, y luego se vierte todo en un vaso de 20 cm. Sartén antiadherente de diámetro donde hayas derretido una nuez de mantequilla. El resultado será un postre espresso suave y fragante, que se espolvoreará con una generosa capa de azúcar glas y se ofrecerá a los niños a la hora de la cena. a> .bocadillo

Para un resultado impecable, te sugerimos cocinar la tortilla durante 10 minutos a fuego lento tapada, darle la vuelta suavemente con ayuda de un plato de servir y luego llevarla a cocer, destapada, para cinco minutos restantes. A la hora de comprar, elige huevos muy frescos, preferentemente orgánicos y procedentes de gallinas camperas, y lee atentamente el <. /span>. etiqueta impresa en la carcasa

Para una tortilla más espesa y suave, puedes utilizar una sartén de menor diámetro o puedes duplicar las dosis esperadas y probar suerte. en una versión maxi.

Descubre cómo preparar la tortilla de manzana siguiendo el procedimiento y consejos paso a paso. Si te ha gustado esta receta, prueba también las tortitas de manzana y los bollos de manzana fritos< ai=4>.

Cómo preparar tortilla de manzana

Paso 1

Pelar las manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en gajos; luego recógelas en un bol con el jugo de 1/2 limón y la canela molida1, mezclar con una cuchara y cocinar por 20 minutos.

Paso 2

Rompe los huevos en un bol, agrega el azúcar granulada.2y bate durante unos minutos con una batidora eléctrica, hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa.

Paso 3

Condimente con la ralladura del limón restante y vierta la leche.3.

Etapa 4

Agrega la harina tamizada4.

Paso 5

Agrega las pasas5, remojado durante unos diez minutos en agua fría y bien escurrido.

Paso 6

Mezclar bien los ingredientes con un batidor.6.

Paso 7

Terminar con manzanas7.

Paso 8

Mezclar de nuevo8.

Paso 9

Derretir una nuez de mantequilla en una sartén antiadherente de 20 cm de diámetro.9.

Paso 10

Vierte la mezcla sobre las manzanas.10.

Paso 11

Tapar con una tapa y dejar cocer unos 10 minutos a fuego lento. Una vez pasado el tiempo, volteamos suavemente la tortilla, con ayuda de un plato llano, y continuamos cocinando 5 minutos más.11.

Paso 12

Transfiera el postre a un plato para servir y espolvoree la superficie con azúcar glas.12.

Paso 13

Lleva la tortilla de manzana a la mesa13, cortarlo en rodajas y servir.