Preparación: 15 Min
Cocción: 40 min.
Dificultad: Fácil
Dosis para: 4 personas
El hinojo gratinado es una guarnición sabrosa y sencilla de preparar al horno . Es una receta sabrosa y ligera, ya que se elabora sin bechamel y sin mantequilla , para consumir estas verduras con un sabor característico y agradablemente balsámico.
Fácil de hacer, basta con cortar el hinojo en rodajas finas , condimentarlas con pan rallado, parmesano, orégano, albahaca seca y sal , luego mezclar y disponer todo en una bandeja para horno; Finalmente se espolvorea el hinojo con más pan rallado , se rocía con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y se hornea durante unos 40 minutos o hasta que esté completamente dorado: el resultado es crujiente, delicioso y absolutamente irresistible.
Delicados y sabrosos al mismo tiempo, los hinojo gratinados pueden acompañar segundos platos de carne o pescado, tortillas pero también quesos frescos , y son ideales para un almuerzo familiar o una cena entre amigos: de hecho, conquistarán a grandes y pequeños. Aquí te explicamos cómo prepararlos.
Si lo deseas, también puedes hacer pequeñas variaciones: puedes sustituir el parmesano por parmesano o pecorino y utilizar las hierbas aromáticas que prefieras, por tanto tomillo, mejorana y salvia en lugar de orégano y albahaca seca o especias como pimentón dulce o cúrcuma .
Puedes degustar el hinojo en multitud de recetas diferentes , tanto crudo como cocido, para elaborar aperitivos, primeros platos, segundos platos y guarniciones.
Ingredientes
HINOJO
2
PAN RALLADO
60 gramos
PARMESANO RALLADO
15 gramos
ORÉGANO SECO
al gusto
ALBAHACA SECA
al gusto
SAL
al gusto
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
al gusto
Cómo preparar hinojo al horno gratinado
Paso 1
Lavar bien el hinojo y luego cortarlo en rodajas.
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Paso 2
Coloca el hinojo en un bol.
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Paso 3
Agrega la sal, el orégano, la albahaca, el parmesano y el pan rallado.
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Paso 4
Mezclar con las manos para cubrir bien todas las rodajas.
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Paso 5
Forrar la bandeja de horno con papel de horno y esparcir encima el hinojo. Espolvorea más pan rallado y vierte el aceite de oliva virgen extra.
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Paso 6
Hornear en el horno a 180°C durante 40 minutos.
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Paso 7
El hinojo al horno gratinado está listo para servir.
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Conservación
Puedes guardar el hinojo gratinado en el frigorífico durante 1 o 2 días en un recipiente hermético especial.