Preparación: 10 min
Cocción: 30 min.

Dificultad: Fácil

Dosis para: 12 muffins

Ingredientes
00 HARINA
250 gramos
YOGUR ENTERO
125ml
AZÚCAR GRANULADA

120 gramos
HUEVO
2
ACEITE DE SEMILLA DE GIRASOL
4 cucharadas
LECHE
5 cucharadas
MANZANAS
2

POLVO PARA HORNEAR PARA PASTELES
1 cucharadita
EXTRACTO DE VAINILLA
1/2 cucharadita

TU TAMBIEN LO NECESITAS
AZÚCAR EN POLVO
al gusto
Las magdalenas de manzana son unos dulces deliciosos y fragantes , perfectos para hacer incluso con la ayuda de los más pequeños de casa, porque son rápidos y fáciles. Ideales para el desayuno, acompañadas de un vaso de leche caliente, o como snack con una taza de infusión, serán un agradable capricho durante los meses de otoño e invierno.

Para prepararlos, tendrás que trabajar los huevos con el azúcar, combinar el aceite de girasol, la leche, la levadura en polvo, el extracto de vainilla – o, si lo prefieres, una cucharadita de canela molida, para una combinación otoñal realmente ganadora. – y harina 00, luego incorporar delicadamente las manzanas peladas y cortadas en cubos. La mezcla obtenida se debe distribuir en un molde para muffins , forrado con vasitos de papel; Luego puedes continuar con la cocción en el horno.

De esta forma, obtendrás tartas en forma de cúpula , doradas y fragantes, que te recordarán a los clásicos muffins americanos . Las protagonistas de la receta son las manzanas, que le darán una consistencia suave y húmeda al corazón : la mejor variedad , en este caso, es la Renetta, con un regusto ácido, pero también puedes optar por las Golden o las que tengas. disponible en casa.

Si lo deseas, puedes personalizar los ingredientes creando otras deliciosas variaciones: puedes intentar agregar algunas chispas de chocolate o nueces , o darle sabor a la masa con un poco de ralladura de limón o naranja orgánico. Para obtener un resultado verdaderamente irresistible, combina un puñado de pasas rehidratadas en ron o vino moscatel, y sírvelo al final de una cena con amigos , acompañando con una cucharada de crema inglesa o un chorrito de nata montada.

Si sobra, se puede conservar a temperatura ambiente, bien cerrado en un recipiente hermético, durante un máximo de 3 días .

Descubre cómo preparar muffins de manzana siguiendo el procedimiento y consejos paso a paso. Si te gustó esta receta, prueba otros deliciosos postres de manzana y prueba los hojaldres de manzana , las crepes de manzana y las rosas de manzana .

Cómo preparar muffins de manzana

Paso 1
Pelar los huevos en un bol grande.
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Paso 2
Agrega el azúcar granulada
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Paso 3
Trabajar inmediatamente con la batidora eléctrica a velocidad media, para evitar que se formen grumos.
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Paso 4
Vierta el aceite de girasol.
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Paso 5
Añade también la leche.
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y mezclar nuevamente.

Paso 6
Añade el tarro de yogur: en nuestra receta utilizamos yogur natural pero, si lo prefieres, puedes optar por vainilla o canela.
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Paso 7
Agrega el polvo de hornear para postres.
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Paso 8
Agrega media cucharadita de extracto de vainilla.
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, o las semillas de media vaina.

Paso 9
Mezclar todo con una batidora eléctrica.
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Paso 10
Agrega la harina tamizada poco a poco
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, trabajando poco a poco con una batidora eléctrica para incorporarlo.

Paso 11
Continúe mezclando hasta obtener una masa suave y uniforme.
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Paso 12
Lavar y pelar las manzanas, cortarlas en trozos y añadir unos 2/3 de ellas a la mezcla.
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Paso 13
Mezclar todo junto con una espátula.
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Paso 14
Inserta los moldes en un molde para muffins y llénalos 3/4 de su capacidad con la masa.
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Paso 15
Agrega los trozos de manzana que quedan en la superficie.
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, presionando ligeramente para insertarlos en la masa, luego cocinar en horno ventilado a 170°C durante 25 minutos.

Paso 16
Una vez cocidos, sácalos del horno, déjalos enfriar, espolvoréalos con azúcar glas y disfruta de tus muffins de manzana.
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