Zeppole di San Giuseppe salado: la receta de un delicioso aperitivo para el Día del Padre

Preparación: 20 min

Cocción: 30 Min

Descanso: 15

Dificultad: Media

Dosis para: 8 zeppole

ingredientes

para la pasta choux

Agua

125ml

00 harina

125 gramos

Manteca

80 gramos

Venta

1 pizca

Huevo

para el llenado

Jamón crudo en lonchas finas

100 gramos

queso rebanado

100 gramos

tomates cherry como datterino o pachino

Cohete

q.b.

Mayonesa

q.b.

Los sabrosos zeppole di San Giuseppe son una variante sabrosa y el clásico creativo zeppole dulce relleno de natillas, que se preparan para celebrar el Día del Padre. Se elaboran siempre con masa choux, una masa neutra de origen francés. elaborado con harina, mantequilla, agua y huevos. Una vez cocidos, los zeppole se rellenan con jamón crudo, queso y rúcula y luego se adornan con una cucharada de mayonesa y un tomate cherry crudo.

Delicioso y sabroso, el sabroso zeppole di San Giuseppe se puede servir como aperitivo, a la hora del aperitivo o con motivo de una < /span>. También puedes adornarlas con aceitunas negras y una hoja de perejil.; o con crema de salmón ahumado y aguacate, perfecto para abrir una cena a base de pescado con un toque de originalidad versión vegetariana: estamos seguros de que conquistarán tanto a mayores como a niños. Si lo deseas, puedes darte un capricho con los ingredientes que más te gusten: quedan excelentes con verduras asadas y quesos cremosos como robiola y stracchino para unabuffet de fiesta

Descubre cómo prepararlos siguiendo el procedimiento y consejos paso a paso.

Cómo preparar el sabroso zeppole de San Giuseppe

Paso 1

Vierte el agua en una olla.1.

Paso 2

Agrega la mantequilla cortada en trozos2.

Paso 3

Añade una pizca de sal3.

Etapa 4

ponlo a fuego lento4.

Paso 5

Agrega la harina tamizada de una vez5.

Paso 6

Mezclar con una espátula para absorber la harina en el líquido.6.

Paso 7

Déjalo cocinar durante aproximadamente un minuto hasta que aparezca una especie de pátina en el fondo de la sartén y escuches un chisporroteo. 7.

Paso 8

Transfiera la masa a un recipiente de vidrio y extiéndala para que se enfríe.8. Para hacer la masa choux también puedes utilizar la batidora planetaria con gancho para hojas.

Paso 9

Una vez tibio incorpora un huevo a la vez. Es importante añadir el siguiente sólo cuando el anterior se haya absorbido bien.9.

Paso 10

Mezclar con una espátula hasta que la masa choux tenga la consistencia de una natilla pero más espesa.10.

Paso 11

Con la manga pastelera con boquilla grande en forma de estrella, haga el zeppole directamente sobre la bandeja de horno, forrada con papel de horno. Comienza haciendo un círculo y luego haz el segundo, superponiéndolo al primero, cerrándose hacia adentro.11.

Paso 12

Los zeppole San Giuseppe están listos para hornear a 180°C, en modo ventilador, en la parte central del horno, durante 30 minutos aproximadamente.12. Durante la cocción, el zeppole debe hincharse y adquirir un bonito color dorado. Una vez cocidas, apaga el horno, abre ligeramente la puerta y déjalas enfriar sin sacarlas.