Este pastel de avena, nueces y naranja es un delicioso y saludable postre lleno de un intenso sabor a naranja y repleto de ingredientes nutritivos como avena, nueces y coco.

Cubierto con un rico chocolate negro y crujientes hojuelas de almendras, este pastel es a la vez satisfactorio y delicioso.

Es el postre o refrigerio perfecto para quienes aman un equilibrio entre dulzura y salud, con el beneficio adicional de un vibrante toque cítrico.

Tiempo de preparación:

• Tiempo de preparación : 15 minutos
• Tiempo de cocción : 40 minutos
• Tiempo total : 55 minutos

Ingredientes:

• Naranjas – 2, exprimidas y ralladas
• Avena – 1 taza (aproximadamente 90 g)
• Frutos secos – 1/2 taza (aproximadamente 60 g), picados (almendras, nueces o las de su elección)
• Stevia – 6 cucharadas (o edulcorante de su elección)
• Hojuelas de coco – 1 cucharada
• Polvo de hornear – 1 cucharadita
• Cáscara de naranja – de 1 naranja (rallada finamente)
• Aceite de coco – 5 cucharadas (aproximadamente 75 ml)
• Aceite – para engrasar la sartén
• Chocolate negro – 50 g, derretido
• Hojuelas de almendras – para decorar

Instrucciones:

• Prepare los ingredientes :
  • Exprime las 2 naranjas y ralla la ralladura de 1 de ellas hasta obtener una cáscara de naranja finamente rallada.
  • Picar las nueces finamente y reservar.
• Mezclar ingredientes secos :
  • En un tazón, combine 1 taza de avena, 1/2 taza de nueces picadas, 1 cucharada de hojuelas de coco y 1 cucharadita de polvo para hornear.
• Combine los ingredientes húmedos :
  • En otro recipiente, mezcle el jugo de naranja, la ralladura de naranja, 6 cucharadas de stevia y 5 cucharadas de aceite de coco derretido. Revuelva hasta que se integren bien.
• Combinar húmedo y seco :
  • Añade lentamente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, revolviendo hasta que se combinen uniformemente.
• Preparar la sartén y hornear :
  • Precalentar el horno a 180°C (360°F).
  • Engrase un molde para hornear con aceite y vierta la mezcla en el molde.
  • Hornee durante 40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio.
• Agregue chocolate negro y hojuelas de almendras :
  • Una vez horneado el bizcocho, sácalo del horno y déjalo enfriar un poco.
  • Derretir 50 g de chocolate negro y rociarlo sobre la parte superior del pastel.
  • Espolvorear hojuelas de almendras sobre el chocolate.
• Atender :
  • Deje que el pastel se enfríe completamente antes de cortarlo y servirlo.

Sugerencias para servir:

• Sirva con una cucharada de crema batida o yogur griego para un gusto adicional.
• Disfrútelo con una taza de té o café como refrigerio o postre reconfortante.

Consejos de cocina:

• Frutos secos : siéntete libre de utilizar tus frutos secos favoritos, como almendras, nueces o pecanas, para obtener diferentes sabores y texturas.
• Ralladura de naranja : asegúrese de rallar solo la cáscara exterior para evitar la pulpa blanca amarga.
• Chocolate : utilice chocolate negro de alta calidad para obtener un sabor rico.

Beneficios nutricionales:

• Avena : Rica en fibra, ayudando a mantenerte saciado por más tiempo.
• Naranjas : Proporcionan una explosión de vitamina C y antioxidantes.
• Frutos secos : una gran fuente de grasas y proteínas saludables.
• Aceite de coco : agrega grasas saludables y realza el sabor del pastel.

Información dietética:

• Vegetariano : Sí.
• Opción sin gluten : use avena sin gluten para hacer esta receta sin gluten.
• Sin lácteos : naturalmente sin lácteos, pero asegúrese de que el chocolate negro no contenga lácteos.

Información nutricional (por porción, en base a 8 porciones):

• Calorías : ~220 kcal
• Proteína : 5 g
• Carbohidratos : 20g
• Grasa : 12g
• Fibra : 4g
• Azúcar : 6g

Almacenamiento:

• Refrigeración : Guarde el pastel en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días.
• Congelación : congelar porciones individuales hasta por 2 meses. Descongelar y recalentar en el horno o microondas.

Por qué te encantará esta receta:

• Deliciosamente saludable : Repleto de avena, nueces y naranjas, este pastel es nutritivo y sabroso.
• Acabado de chocolate intenso : la cobertura de chocolate negro y almendras lo hacen aún más especial.
• Perfecto para compartir : es un excelente postre o refrigerio para compartir con familiares y amigos.
• Ingredientes simples : Hecho con productos básicos de la despensa y naranjas frescas, este pastel es fácil de preparar.

Conclusión
Este pastel de avena, nueces y naranja con chocolate amargo es un delicioso equilibrio entre lo saludable y lo delicioso.

La combinación de naranja ácida, chocolate intenso y nueces crujientes hace que este pastel sea una opción perfecta para cualquier ocasión. Ya sea que lo disfrute como refrigerio, postre o incluso para el desayuno, es una manera deliciosa de incorporar ingredientes saludables a un dulce.

Las hojuelas de almendras agregadas le dan al pastel una textura encantadora que complementa los sabores cítricos y achocolatados. ¡Disfrute cada bocado!

Preguntas frecuentes (FAQ):

1. ¿Puedo utilizar otros edulcorantes en lugar de stevia?
   Sí, puedes utilizar miel, jarabe de arce o azúcar en lugar de stevia.
2. ¿Qué otros frutos secos puedo utilizar?
   Puedes sustituirlos por nueces, pecanas o avellanas.
3. ¿Puedo usar avena instantánea en lugar de avena integral?
   Sí, la avena instantánea funcionará, aunque la textura puede ser ligeramente diferente.
4. ¿Cómo sé que el pastel está listo?
   Inserta un palillo en el centro; si sale limpio, el pastel está listo.
5. ¿Puedo hacer esta receta vegana?
   Sí, usa chocolate negro vegano y asegúrate de que el endulzante sea apto para veganos.
6. ¿Puedo utilizar otro aceite en lugar del aceite de coco?
   Sí, puedes utilizar aceite de oliva o aceite vegetal, pero el aceite de coco aporta un sabor excelente.
7. ¿Qué tipo de naranjas funcionan mejor?
   Las naranjas de ombligo o las naranjas Valencia funcionan bien por su jugosidad y sabor.
8. ¿Puedo agregar otros ingredientes?
   Sí, puedes espolvorear coco rallado o nueces picadas adicionales por encima para darle más textura.
9. ¿Cómo puedo conservar este pastel?
   Guárdelo en el refrigerador hasta por 4 días o congélelo hasta por 2 meses.
10. ¿Puedo derretir el chocolate en el microondas?
    Sí, derrita el chocolate en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre cada intervalo, hasta que quede una mezcla homogénea.