🥣INGREDIENTES para 4 personas:
500 g de calabaza de Mantua limpia
4-5 hojas para lasaña

500 ml de bechamel
75 g de gorgonzola picante
100 g de mota picada
2 cucharadas de parmesano
sal, pimienta, aceite
romero, tomillo, nuez moscada
un diente de cebolla

PROCEDIMIENTO:

Licúa la calabaza con la cebolla, el tomillo y el romero.

Pon todo en la sartén, agrega sal, aceite y pimienta y cocina por 10 minutos.
Añadimos a la calabaza la bechamel, luego los trozos de gorgonzola y el speck.

Rellenar las láminas de lasaña con la crema preparada, enrollar y cortar por la mitad para formar canelones.

Extender una capa de bechamel sobre la bandeja de horno, disponer los canelones y cubrir de nuevo con la bechamel, el speck y el queso.
En el horno a 200 grados durante 25 minutos.