¡Atención a todos los pasteleros que se preocupan por el azúcar!
Esta increíble receta demuestra que se puede disfrutar de un postre delicioso sin todo el azúcar refinado.
Presentamos la famosa tarta de manzana estadounidense, ¡reinventada para quienes siguen un estilo de vida sin azúcar!
Este pastel saludable y a la vez delicioso tiene una base hecha con avena molida, lo que crea una corteza naturalmente dulce y con sabor a nuez.
El relleno tiene manzanas tiernas con sabor a canela y un toque de jugo de limón.
Incluso puedes personalizar el nivel de dulzura según tus preferencias usando tu sustituto de azúcar favorito o un chorrito de miel.
Así que olvídate de la culpa y precalienta el horno. Vamos a hornear este fantástico pastel de manzana sin azúcar.
Ingredientes:
Para la corteza:
- 200 gramos (7 onzas) de avena en hojuelas
- 1 pizca de sal
- 7 gramos (0,25 onzas) de polvo para hornear
- 2 manzanas
- 10 ml (0,3 fl oz) de jugo de limón
- 1 huevo
- Aceite de oliva (para engrasar la sartén)
Para el relleno:
- 900 gramos (32 onzas) de manzanas (aproximadamente 4-5 manzanas medianas)
- 15 ml (0,5 fl oz) de jugo de limón
- Edulcorante o miel, al gusto
- 7 gramos (0,25 onzas) de canela molida
- 60 gramos (2 onzas) de arándanos secos o pasas
- 70 gramos (2,5 onzas) de nueces picadas
Instrucciones:
- Prepare la corteza: En una licuadora o procesador de alimentos, muele la avena arrollada hasta obtener una consistencia fina similar a la harina.
- En un tazón grande, combine la avena molida, la sal y el polvo para hornear.
- Pela, quita el corazón y ralla las 2 manzanas. Mezcla las manzanas ralladas con el jugo de limón para evitar que se doren.
- Añade las manzanas ralladas y el huevo a los ingredientes secos en el bol. Mezcla bien hasta formar una masa espesa.
Consejos:
- Para obtener una textura más rústica, puedes triturar la avena en la licuadora unas cuantas veces en lugar de molerla hasta obtener un polvo fino.
- Si no tienes licuadora o procesador de alimentos, puedes usar un rodillo para triturar la avena en una bolsa de plástico sellada.
- Precalienta el horno y engrasa el molde: Precalienta el horno a 180 °C (360 °F). Engrasa ligeramente un molde para hornear con aceite de oliva.
- Arma la corteza: Vierte la masa de avena en el recipiente para hornear preparado y extiéndela uniformemente con las manos para formar una corteza compacta.
- Preparar el relleno: pelar, quitar el corazón y cortar las manzanas restantes (unos 900 gramos) en trozos del tamaño de un bocado.
- Cocine las manzanas: en una cacerola grande a fuego medio, combine las manzanas picadas, el jugo de limón y la canela molida. Cocine durante 15 a 20 minutos o hasta que las manzanas estén blandas y tiernas.
Consejos:
- Si las manzanas comienzan a pegarse a la sartén, agregue una o dos cucharadas de agua y continúe cocinando.
- Para un relleno más dulce, pruebe las manzanas después de cocinarlas y agregue su edulcorante preferido o miel al gusto.
- Incorporar las frutas secas y los frutos secos: mientras se cocinan las manzanas, remojar los arándanos rojos o las pasas secas en un recipiente con agua fría durante 15 a 20 minutos. Escurrir la fruta remojada antes de agregarla a la mezcla de manzanas.
- Combine el relleno y la base: una vez que las manzanas estén cocidas y la fruta seca escurrida, agregue las nueces picadas a la mezcla de manzana y revuelva para combinar. Vierta el relleno de manzana sobre la base de avena en la fuente para horno.
- Hornea el pastel: Hornea el pastel en el horno precalentado durante 30-40 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y el relleno esté burbujeante.
- Enfriar y servir: retira el pastel del horno y déjalo enfriar por completo antes de cortarlo y servirlo. ¡Disfruta de tu delicioso pastel de manzana sin azúcar!
Conclusión:
Este pastel de manzana sin azúcar es una opción de postre deliciosa para quienes buscan saciar su antojo de algo dulce sin comprometer sus objetivos de salud. Está repleto de sabor a manzana, tiene una corteza deliciosamente a nuez y es sorprendentemente fácil de preparar. Así que la próxima vez que tengas antojo de algo dulce, ¡prueba esta receta!