receta

Preparación: 15 min

Cocción: 20 min

Descanso: 30 minutos

Dificultad: Fácil

Dosis para: 6 personas

Las galletas enrolladas están riquísimas galletas rellenas de masa quebrada normalmente con mermelada pero también puedes rellenarlo con chocolate derretido, como en nuestra receta. Dulces perfectos paradesayuno, merienda o para disfrutar< a i=11> a>después de cenar para un momento delicioso. Para hacerlos preparamos la masa con harina, azúcar de vainilla, levadura, mantequilla fría, huevo y agua. Después de reposar en el frigorífico, se extenderá la masa obteniendo pequeños rectángulos que se rellenarán con chocolate derretido o mermelada, que se enrollarán y se cocinarán en el horno durante unos 20 minutos. Una vez fríos, estarán listos para degustar, crujientes y quebradizos. Estos son los pasos para hacerlos.

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ingredientes

00 harina

300 gramos

mantequilla fría

125 gramos

Agua fría

40ml

Huevo entero

1

Azúcar de vainilla

8 gramos

Polvo para hornear para pasteles

4 gramos

Chocolate derretido o mermelada

q.b.

Azúcar en polvo

probar para decorar

Cómo hacer galletas enrolladas

Paso 1

En un bol combine la harina, el azúcar glas, el polvo para hornear y la mantequilla fría.1y amasar con los dedos.

Paso 2

Agrega el huevo batido y el agua fría.2y seguir amasando.

Paso 3

Amasar hasta conseguir una bola compacta.3. Envolver la masa en film transparente y colocar en el frigorífico durante 30 minutos.

Etapa 4

Extender la masa quebrada con un rodillo.4.

Paso 5

Cortar rectángulos de la masa.5y divide el rectángulo en varias tiras.

Paso 6

Vierta una línea de chocolate derretido por el costado de la tira.6.

Paso 7

Enrollar y dividir cada rollo en 3 partes iguales para obtener las galletas.7.

Paso 8

Transfiera las galletas a la bandeja para hornear y hornee a 180°C durante 20 minutos. Espolvorea el azúcar glas8.

Paso 9

Las galletas enrolladas están listas para disfrutar.9.