Ingredientes:
600 g de champiñones
Aceite de oliva

1 cebolla
Medio pimiento morrón
1 diente de ajo

200 g de carne picada
Sal y pimienta
Pimentón dulce
Jengibre

15 g de queso cheddar
60 ml de salsa de tomate
Perejil fresco

120 g de queso mozzarella
Orégano

Instrucciones:

1. Vierta el aceite de oliva en una sartén, luego agregue el ajo finamente picado, la cebolla y el pimiento morrón.
2. Saltee durante 3-4 minutos a fuego medio, luego agregue la carne.
3. Sazonar con sal, pimienta y especias. Luego dejar cocinar durante 9 minutos a fuego lento.
4. Vierta la salsa de tomate y el agua. Deje hervir a fuego lento hasta que se evapore todo el líquido.
5. Terminar con un poco de perejil picado y queso cheddar.
6. Después de lavarlos bien, dispón los champiñones boca abajo en una bandeja cubierta con papel de horno. Sazona con sal y aceite.
7. Rellénalos con la mezcla de carne que preparaste anteriormente y cúbrelos con un poco de mozzarella cortada en cubitos.
8. Espolvorear con orégano y más aceite de oliva.
9. Hornear a 180° durante unos 20-25 minutos.