Deléitese con los ricos y reconfortantes sabores de este sencillo plato de papas al horno con queso. Con capas de tiernas papas, tocino crocante y una salsa de queso cremosa, este plato es una verdadera delicia. Perfecto como acompañamiento abundante o como plato principal, seguramente se convertirá en un favorito de la familia.

Ingredientes:

• 1,4 kg (3 libras) de patatas Desiree, peladas y cortadas en rodajas finas
• 75 g (2,5 oz) de tocino, picado grueso
• 1 diente de ajo grande, machacado
• 3 cebolletas grandes (cebolletas verdes), cortadas en rodajas
• 1/4 taza de mantequilla
• 1/4 taza de harina para todo uso
• 1/2 taza de caldo de pollo
• 1 1/4 tazas de leche entera
• 1 taza de crema espesa
• 1 cucharada de hojas de tomillo fresco, sin tallos
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta negra molida
• 2 tazas (200 g/7 oz) de queso cheddar rallado ligeramente compacto

Instrucciones:

Precalentar el horno:

1. Precaliente el horno a 200°C (400°F).

Preparar las patatas:

1. Pelar y cortar las patatas en rodajas finas. Reservar.

Cocine el tocino y los aromáticos:

1. En una sartén grande a fuego medio, cocina el tocino hasta que esté crocante. Retira el tocino y déjalo a un lado, dejando la grasa en la sartén.
2. Añade el ajo y las cebolletas a la sartén y saltea durante 1-2 minutos hasta que estén fragantes y suaves.

Prepare la salsa de queso:

1. En la misma sartén, derretir la mantequilla a fuego medio. Incorporar la harina y cocinar durante aproximadamente 1 minuto para formar un roux.
2. Incorpore poco a poco el caldo de pollo, la leche y la crema, revolviendo continuamente, hasta que la mezcla esté suave y comience a espesarse.
3. Añade el tomillo, la sal y la pimienta. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos minutos para que se desarrollen los sabores.
4. Retire del fuego y agregue la mitad del queso cheddar rallado hasta que se derrita y quede suave.

Armar la masa:

1. En una fuente grande para horno, coloca la mitad de las patatas cortadas en rodajas. Vierte la mitad de la salsa de queso sobre las patatas y luego espolvorea con la mitad del tocino cocido.
2. Repita las capas con las papas restantes, la salsa de queso y el tocino.
3. Cubra con el queso cheddar rallado restante.

Hornear:

1. Cubrir el recipiente con papel aluminio y hornear en el horno precalentado durante 30 minutos.
2. Retire el papel de aluminio y continúe horneando durante otros 30 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante, y las papas estén tiernas.

Atender:

1. Deje reposar la papa horneada durante unos minutos antes de servir para permitir que las capas se asienten.

Tiempo de preparación

• Tiempo total: 1 hora 30 minutos
  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos

Sugerencias para servir

• Sirva caliente como acompañamiento de carnes asadas o pollo a la parrilla.
• Disfrútelo como un plato principal vegetariano independiente con una ensalada verde como acompañamiento.

Consejos de cocina

• Para darle más sabor, agregue una pizca de pimentón ahumado a la salsa de queso.
• Asegúrese de que las patatas estén cortadas en rodajas uniformes para que se cocinen de manera uniforme.

Beneficios nutricionales

• Patatas: Ricas en potasio y vitamina C.
• Queso: Aporta proteínas y calcio.
• Cebolletas y ajo: añaden antioxidantes y sabor.

Información dietética

• Opción sin gluten: Utilice harina sin gluten.
• Opción vegetariana: omite el tocino y utiliza caldo de verduras.

Almacenamiento

• Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
• Vuelva a calentar en el horno a 180 °C (350 °F) hasta que esté completamente caliente.

Por qué te encantará esta receta

• Rico y cremoso: la mezcla perfecta de salsa de queso cremoso y patatas tiernas.
• Sabroso: el tocino, el ajo y el tomillo añaden profundidad y delicia.
• Fácil de hacer: pasos sencillos que se combinan rápidamente para una comida satisfactoria.

Conclusión

Este sencillo guiso de patatas con queso es un plato delicioso que combina la textura cremosa de las patatas con los ricos sabores del queso y el tocino. Es perfecto para cualquier comida, ya sea como acompañamiento o plato principal. ¡Disfruta de esta reconfortante y deliciosa receta con tu familia e invitados!