¡Tan rápido y sencillo de hacer!

INGREDIENTES
Para la sopa:
200 g (1 ¼ tazas) de lentejas verdes;
600 g (4 tazas) de papas picadas;
2 zanahorias medianas, peladas y picadas;
1 cebolla, picada;

3 clavos de olor;
Aceite de oliva;
Sal y pimienta;
1 ramita de romero.

Para los crutones:
50 g (3 cucharadas) de mantequilla derretida;
1 diente de ajo picado;
2 cucharadas de perejil picado;
1 baguette cortada en cubos;
Sal y pimienta.

MÉTODO
Lavar bien las lentejas.
Calienta el aceite de oliva en la olla y cocina la zanahoria y la cebolla durante 5 minutos.
Añade las lentejas, la patata, el clavo, el romero, la sal y la pimienta.
Vierta agua fría hasta cubrir todo.

Hervir a fuego medio-bajo durante 50-60 minutos.
Mientras tanto, calienta el horno a 180°C/350°F.
Mezcle la baguette con la mantequilla, el ajo, el perejil, la sal y la pimienta.
Extiende el pan sobre la bandeja para hornear.
Hornear durante 10-15 minutos o hasta que esté dorado. Servir sobre la sopa.