Preparación: 20 Min

Dificultad: Fácil

Dosis para: 4 personas

La mayonesa con huevos duros es una salsa ligera y muy fácil de preparar, una variante de la clásica mayonesa , elaborada con huevos duros , yogur griego , zumo de limón y sal . Para prepararla licuamos todos los ingredientes con la batidora de mano, para obtener en muy poco tiempo una excelente mayonesa, lista inmediatamente para acompañar tus platos, excelente con papas fritas y más.

A continuación te explicamos cómo prepararlo de forma rápida y sencilla.
Ingredientes
HUEVOS DUROS
2
YOGUR GRIEGO
150 gramos
ZUMO DE LIMÓN
1/2
SAL
1 pizca

Cómo preparar mayonesa con huevos duros y yogur.
Preparar huevos duros
1

, sácalos de la sartén con una espumadera.
2

y ponerlos bajo agua fría. Despegue lentamente la membrana
3

y elimine todos los fragmentos adjuntos.
Coloca los huevos cocidos en el vaso de la batidora junto con el zumo de limón, el yogur, la sal y tritura
4

hasta obtener una crema
5

. Tu mayonesa con huevos cocidos está lista para servir
6

.

Consejo
Si prefieres una consistencia más cremosa, agrega 1 cucharadita de aceite de semilla , también puedes agregar una pizca de cúrcuma , para que la mayonesa sea más aromática.

También puedes sustituir el jugo de limón por la misma cantidad de vinagre de manzana , según disponibilidad.

Conservación
Puede guardar mayonesa con huevos duros en el refrigerador durante 1 o 2 días en un frasco de vidrio hermético o bien cubierto con film transparente.