INGREDIENTES
3 huevos separados;
240 g (1 taza) de yogur;
60 g (½ taza) de harina común;
20 g (2 ½ cucharadas) de maicena;
ralladura de 1 limón;
20 ml (1 cucharada) de jugo de limón;
una pizca de sal;
100 g (½ taza) de azúcar.

MÉTODO
Batir las yemas de huevo con el yogur, la ralladura y el jugo de limón.
Combine la maicena con la harina, agregue los ingredientes secos a la mezcla de yemas.
Batir la clara de huevo con una pizca de sal hasta que esté espumosa. Comenzar a agregar el azúcar mientras se trabaja con una batidora. Cuando se formen picos firmes, incorporar las claras de huevo a la masa gradualmente.
Vierta en un molde para tarta de 18 cm y colóquelo dentro del molde para hornear lleno con agua caliente.
Hornear a 150ºC durante 60 minutos.