Ingredientes:
1 berenjena grande
harina de sémola
Harina de garbanzos
Sal
aceite para freír
Preparación:
- Primero cortamos la berenjena y le damos forma de bastones.
- Añade la sal y déjalas reposar.
- Retirar todo el exceso de agua y secar las berenjenas.
- Mezclar la sémola con la harina de garbanzos y empanizar los palitos de berenjena.
- Freír en aceite caliente.