Tiempo total: 35 min

Dificultad: Baja

Sirve: 10 personas

Ingredientes
HUEVO
1
LECHE
125 ml (1/2 taza)
ACEITE VEGETAL
125 ml (3/5 taza)
AGUA
2 cucharadas
SAL
1 cucharadita
QUESO FETA
ESPINACA
SAL Y PIMIENTA AL GUSTO
MASA FILO
3 rollos
SEMILLAS DE AMAPOLA, PARA DECORAR
YEMA DE HUEVO, PARA PINCELAR
1
Estos triángulos de spanakopita están inspirados en la tradicional tarta griega de spanakopita . Es una receta fácil de aperitivo vegetariano que te ofrece todo el sabor y las texturas de la spanakopita en un formato fácil de comer y del tamaño de un bocado . Estos triángulos de spanakopita son crujientes por fuera, con un relleno cremoso de espinaca y queso feta .

Para prepararlo, necesitarás un paquete de masa filo comprada en la tienda, espinacas cocidas y queso feta. Mezcla el relleno e incorpóralo a la masa filo. Espolvorea con semillas de amapola, hornea y ¡disfruta! ¡Unos pocos ingredientes sencillos para preparar un aperitivo delicioso que encantará a todos ! También es fácil de preparar con anticipación , por lo que son perfectos para recibir invitados.

Cómo hacer triángulos de spanakopita

Primero, prepara la mezcla de huevo batido. Mezcla el huevo, la leche, el aceite, el agua y la sal en un bol y reserva. En otro bol limpio, mezcla el queso feta y las espinacas cocidas. ¡Ahora es el momento de armar los hojaldres! Coloca una hoja de masa filo sobre una superficie limpia y pincela un poco de huevo batido sobre las hojas de masa filo. Repite el proceso dos veces hasta que tengas un total de tres capas.

Verter el queso feta y las espinacas sobre la masa filo. Enrollar de un extremo al otro para obtener una tira larga. Con un cuchillo grande, cortar la masa filo en triángulos y colocarlos en una bandeja de horno. Pintar cada triángulo con yema de huevo. Espolvorear con semillas de amapola y hornear a 180ºC (356°F) durante 15 minutos.

Consejos
Añade hierbas frescas a la mezcla (el eneldo, el perejil y el orégano combinan bien con el queso feta y las espinacas). Para darle un sabor a cebolla, añade cebolletas o cebollinos. El ajo picado también le dará sabor al relleno.

Para que quede más crujiente, no omita la mantequilla entre las capas.

Para obtener mayor cremosidad, agregue 1/3 de taza de ricota al relleno.

Para preparar los triángulos de spanakopita con anticipación, prepare el relleno y arme los triángulos en una bandeja para hornear. Cúbralos bien con film transparente y refrigérelos durante la noche. Hornee agregando de 5 a 10 minutos al tiempo de cocción.

¿Qué acompañar con triángulos de spanakopita?
Sirva los triángulos de spanakopita como aperitivo con salsa tzatziki o hummus .

Cómo almacenar triángulos de spanakopita
Guarde las sobras en el refrigerador hasta por 3 días . Vuelva a calentarlas en el horno durante 10 minutos. Si las recalienta en el microondas, se empaparán.

¿Se pueden congelar los triángulos de spanakopita?
¡Sí, puedes! Esto hace que estos triángulos de spanakopita sean perfectos para recibir invitados, ya que puedes prepararlos con anticipación. Para obtener mejores resultados, congela los triángulos de masa filo antes de cocinarlos y luego hornéalos directamente congelados.

Una vez armados, coloca los triángulos en una bandeja para hornear y mételos en el congelador durante 2 horas. Pásalos a una bolsa Ziploc y congélalos hasta por 3 meses . Cuando estés listo para hornearlos, agrega entre 10 y 15 minutos al tiempo de cocción.
Instrucciones

Paso 1
Mezcle el huevo, la leche, el aceite, el agua y la sal en un bol.

Paso 2

Colocar una lámina de pasta filo sobre una superficie limpia. Verter un poco de la mezcla y distribuirla por toda la lámina.

Paso 3

Repita dos veces, obteniendo un total de 3 capas.

Paso 4

Mezclar el queso feta con las espinacas cocidas. Verter el queso feta y las espinacas sobre la masa filo.

Paso 5

Enrolle de un extremo al otro para obtener una tira larga. Asegúrese de sellar bien los bordes con huevo batido, de lo contrario, el relleno se derramará durante la cocción.

Paso 6

Cortar en triángulos y colocar en una bandeja para hornear.

Paso 7

Pincele cada triángulo con yema de huevo.

Paso 8

Espolvorear con semillas de amapola y hornear a 180ºC durante 15 minutos.

Paso 9

Retira la bandeja del horno, sirve y ¡disfruta!

Notas
Si utiliza espinaca congelada, déjela descongelar por completo antes de exprimir el exceso de humedad. Esto es importante para que los triángulos de masa filo no queden empapados.