¡Tiene un sabor celestial, a todos les encantará este dulce manjar!

INGREDIENTES
Para la galleta:
4 huevos
50 g (0,5 taza) de cacao
10 g (1 cucharada) de azúcar de vainilla
12 g (1 cucharada) de levadura en polvo
200 g (1 taza) de azúcar
150 g (1,2 tazas) de harina (00)
50 ml (0,2 taza) de leche
1 g (1/4 cucharadita) de sal

Para la crema:
300 ml (1,23 taza) de leche
1 yema de huevo
100 g (0,5 taza) de azúcar moreno
10 g (1 1/4 cucharada) de maicena
10 g (1 cucharada) de harina
10 g (1 cucharada) de azúcar de vainilla
20 g (1 1/4 cucharada) de mantequilla

Para el recubrimiento del pastel:
30 g (0,3 tazas) de hojuelas de coco
50 g (0,2 taza) de chocolate derretido

MÉTODO
Para preparar el bizcocho, batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa fina, luego añadir la leche y el azúcar avainillado y remover. Mientras se tamiza, añadir la harina, la levadura y el cacao. Verter la mezcla en un molde para horno forrado con papel y hornear a 170 grados, 20 minutos.
Para preparar la crema, combine la leche, agregue el azúcar, el azúcar de vainilla, el almidón, la harina, la mantequilla y las yemas de huevo.
Cuando la galleta se haya enfriado, forma círculos de 5-7 cm de diámetro, cubre la galleta con crema y cúbrela con otra galleta. Cubre el bizcocho con crema por los lados, rebózalo en coco rallado y luego aplica chocolate en la superficie.