Descubra la combinación perfecta de Oriente y Occidente con nuestro cerdo glaseado con soja crujiente y barquitos de papa con parmesano. Esta receta combina la profundidad sabrosa de la salsa de soja y el sutil toque del vinagre balsámico con un toque dulce de miel, lo que hace que cada filete de cerdo sea irresistiblemente jugoso y sabroso. El cerdo se acompaña con barquitos rústicos de papa con parmesano horneados a la perfección, creando un crujido satisfactorio en cada bocado.

Este plato no solo promete una experiencia gastronómica deliciosa, sino que también es una manera fantástica de impresionar a sus invitados con un mínimo esfuerzo. Ya sea que esté organizando una cena o simplemente buscando un nuevo plato básico para la noche de la semana, esta fusión de sabores elevará su comida a niveles gourmet, todo desde la comodidad de su hogar.

Receta completa:

• Ingredientes:
  • 800 g de carne de cerdo cortada en filetes
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • Sal y pimienta al gusto
  • 3/4 cucharadita de polvo para hornear
  • 3-4 cucharadas de maicena
  • Patatas cortadas en “barquitos”
  • Aceite de oliva
  • 1-2 cucharadas de queso parmesano
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
  • 1 cucharada de miel
  • 2 cucharadas de salsa de soja (adicional)
  • Semillas de sésamo blanco para decorar

• Instrucciones:
  1. Preparar el cerdo: Hacer cortes en los filetes de cerdo para evitar que se encojan. En un bol, combinar 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de vinagre balsámico, sal y pimienta. Marinar los filetes de cerdo en esta mezcla durante al menos 30 minutos. Espolvorear polvo de hornear y maicena sobre los filetes de cerdo marinados y reservar.
  2. Prepara las patatas: precalienta el horno a 180-190 °C (356-374 °F). Rocía las barquitas de patata con aceite de oliva, sal y pimienta. Coloca las patatas en una bandeja para horno y espolvorea con queso parmesano. Hornea durante 20-30 minutos o hasta que estén doradas y tiernas.
  3. Cocinar el cerdo: Calentar una sartén con aceite vegetal a fuego medio. Freír los filetes de cerdo durante 1 o 2 minutos de cada lado hasta que estén dorados y ligeramente crujientes. Retirar los filetes de cerdo de la sartén y reservar.
  4. Prepare la salsa: en la misma sartén, agregue el ajo picado, el jengibre en polvo, la miel y las 2 cucharadas adicionales de salsa de soja. Revuelva para combinar. Vuelva a colocar los filetes de cerdo en la sartén y cocínelos durante otros 5 minutos mientras revuelve, para que se cubran con la salsa.
  5. Presentación: Coloque los filetes de cerdo en un plato para servir y espolvoree con semillas de sésamo blanco. Sirva con las barquitas de papa al horno a un lado.
• Tiempo de preparación: 45 minutos | Tiempo de cocción: 45 minutos | Tiempo total: 1 hora 30 minutos

• Kcal: Aprox. 600 kcal por ración | Raciones: 4 raciones