Pequeños pasteles ligeros y bastante esponjosos, ¡debes probarlos! ¡Una receta tradicional francesa fácil de hacer en casa!
INGREDIENTES
- 125 g de mantequilla
- 125 g de azúcar
- 150g de harina
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 2 huevos grandes
- 2 cucharadas de leche
- 5-6 gotas de sabor a almendras
- 1 pizca de sal
- Ralladura de 1 limón
- 50 g de pepitas de chocolate
MÉTODO
Derretir la mantequilla en una cacerola y dejar enfriar un poco. Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa.
Mientras revuelve, agregue la harina con el polvo para hornear, revuelva. Agregue la mantequilla, la leche, el aroma de almendras y la ralladura de limón. Cubra con film transparente y enfríe durante 3 horas.
Engrasar el molde. Verter la masa en el molde. Agregar las chispas de chocolate a la masa restante y refrigerar. Hornear a 220°C/430°F durante 4 minutos, bajar a 180°C/350°F y continuar horneando durante 5-6 minutos más, hasta que las conchas se doren. Retirar del horno, desmoldar inmediatamente y dejar enfriar.
Rellenar la masa con gotas de chocolate y hornear nuevamente.