Preparación: 15 Min
Cocción: 15 min.

Dificultad: Fácil

Dosis para: 4 personas

Las galletas de queso son unos aperitivos rápidos y sabrosos, ideales para servir como sabroso aperitivo , para el aperitivo o para picar como tentempié mientras ves una película.

Para hacerlos, basta con mezclar harina, mantequilla fría, sal, queso tierno cortado en cubitos, pasta de tomate y un poco de agua . Luego la mezcla debe reposar en el frigorífico antes de extenderla y hacer galletas saladas con un cortapastas; luego simplemente cocínalas en el horno durante unos diez minutos y estarán listas para degustar. A continuación te explicamos cómo prepararlos con nuestra Michele de una forma realmente sencilla.

Puedes espolvorear galletas de queso con semillas de sésamo o comino antes de hornearlas para que queden aún más sabrosas.

Prueba también la receta clásica de cracker o las que llevan tomate o pepitas , riquísimas y apetecibles.

Ingredientes
00 HARINA
100 gramos
QUESO EDAM
100 gramos
MANTEQUILLA FRÍA
40 gramos
CONCENTRADO DE TOMATE
10 gramos
SAL
2 gramos
AGUA FRÍA
1 cucharada
Cómo hacer galletas de queso
Introduce en la batidora la harina 00, la mantequilla fría cortada en trozos, la sal, la pasta de tomate, el queso cortado en cubitos y una cucharada de agua.
1

. Licue hasta que la mezcla se vuelva húmeda y arenosa.
2

. Transfiera la masa a una hoja de film transparente y aplánela bien. Ciérralo y déjalo enfriar en el frigorífico durante 30 minutos.
3

.
Extiéndela finamente con un rodillo y corta muchos cuadrados con ayuda de una rueda.
4

. Colócalos en una bandeja de horno cubierta con papel de horno y haz un agujero en cada uno con un palillo de madera.
5

. Cocine a 180°C durante unos 10-15 minutos y luego déjelos enfriar. Tus galletas ya están listas
6

.

Conservación
Puede almacenar galletas de queso durante 3 a 4 días en una bolsa o lata para alimentos bien cerrada.