Ingredientes:

1 coliflor
1 patata
1 cebolla
1 zanahoria
Eneldo
6 huevos
1 cucharada de harina
Sal

Instrucciones:

1. Cortar la coliflor y hervirla en agua con sal.
2. Cortar las patatas, la cebolla y las zanahorias y cocinarlas en una sartén.
3. Sazonar con sal y pimienta y reservar.
4. Picar la coliflor y colocarla en el bol.
5. Añade también el eneldo, los huevos y la harina.
6. Cocina la tortilla en una sartén con un poco de aceite.