INGREDIENTES
260g de galletas secas
220g de chocolate negro (derretido)
160g de mantequilla a temperatura ambiente
2 huevos
80 g de azúcar en polvo
15 g de cacao en polvo
40 ml de ron
MÉTODO
- Desmenuce las galletas en trozos grandes en un bol y reserve.
- En un recipiente aparte, bate la mantequilla a temperatura ambiente hasta que esté bien blanda. Añade el azúcar y mezcla bien.
- Ahora agrega el chocolate derretido, sin dejar de remover (El chocolate no debe estar caliente, de lo contrario derretirá la mantequilla).
- Es el momento de los huevos. Una vez que se hayan absorbido bien, puedes añadir el cacao. Dale una última vuelta.
- Por último, puedes añadir las galletas y mezclar hasta obtener una mezcla compacta.
- Pasa la mezcla a papel de horno y trata de darle forma de salchicha. Envuélvela en film transparente y enróllala.
- Cierra bien los extremos como si fuera un caramelo y déjalo en el frigorífico al menos 3 horas.
- ¡Sácalo del envoltorio plástico y cúbrelo con azúcar en polvo!