Helado de vainilla: la receta fácil para hacer helado casero

Tiempo total: 30 min + tiempo de enfriamiento

Dificultad: Baja

Sirve: 6 personas

¿A quién no le gusta el helado? Es el postre perfecto para el verano , para comer solo o para darle vida a todo tipo de delicias horneadas. Sin duda, el mejor helado es el casero. Esta receta fácil de helado de vainilla sin batir es el sabor más popular entre los amantes del helado: puedes prepararlo en un santiamén y disfrutarlo en un bol cuando quieras.

Este delicioso postre tiene una textura rica y cremosa, pero no helada , y un maravilloso sabor a vainilla . Es una receta sin huevos ni batidor , y no necesitas una máquina para hacer helados para prepararla en casa. ¡Todo lo que necesitas para hacer helado de vainilla casero son cuatro ingredientes y una batidora eléctrica (o batidora de pedestal)! ¿Listo para comenzar? ¡Vamos a sumergirnos!

Ingredientes para hacer helado de vainilla casero

Sólo necesitas cuatro ingredientes para hacer este sensacional helado de vainilla en casa.

La leche condensada aporta dulzura y una textura rica y cremosa al helado. En esta receta de helado se pueden utilizar leche condensada descremada, semidescremada o entera. La nata montada espesa aporta al helado su base suave y cremosa. Asegúrate de que la nata montada y la leche condensada estén muy frías. La nata y la leche condensada frías ayudarán a que el helado se endurezca bien.

Para darle sabor al helado, necesitarás extracto de vainilla puro de buena calidad y azúcar granulada.

Cómo hacer helado de vainilla
Preparar este delicioso y decadente helado de vainilla sin batir no podría ser más fácil. Comienza batiendo la crema espesa en el tazón de tu batidora. Bátela a velocidad media-alta hasta que se formen picos suaves, pero no la batas demasiado porque el helado se separará. Luego, agrega la leche condensada, el azúcar y el extracto de vainilla en otro tazón y bate.

Vierta la mezcla de leche condensada en la crema espesa y mezcle bien. Coloque la mezcla en un recipiente y congele el helado durante al menos 6 horas o incluso toda la noche para que se asiente. ¡Disfrute de su helado casero como aderezo para sus postres horneados favoritos o cómalo solo!

Consejos para preparar helado de vainilla sin batir
Si no te gusta que el helado sea demasiado dulce , reduce la cantidad de leche condensada a aproximadamente un cuarto.

Puedes utilizar crema de coco como sustituto de la leche condensada. Sin embargo, la leche condensada es la mejor opción para obtener un helado cremoso, rico y suave.

Añade otros ingredientes para darle sabor a tu helado. Los extractos con sabor a naranja, almendra, limón y menta son opciones muy sabrosas. También puedes probar a añadir agua de rosas o de azahar a tu helado.

Para hacer un helado más rico y con una textura más parecida a la de las natillas, agregue una o dos yemas de huevo a la mezcla.

Puedes añadir una cucharada aproximadamente de vodka para evitar que el helado quede demasiado helado, si lo deseas.

Disfruta de tu helado de vainilla casero con tus tartas o pasteles favoritos, rocía un poco de chocolate o caramelo por encima, cómelo con fruta fresca o prepáralo en sándwiches de helado.

Cómo conservar el helado de vainilla casero
Guarda tu helado de vainilla casero en un recipiente hermético. Cubre la parte superior con film transparente y cierra bien la tapa. Se mantendrá fresco hasta 6 semanas en el congelador.
Ingredientes
CREMA BATIDA ESPESA Y FRÍA
500 ml (2 tazas)
LECHE CONDENSADA AZUCARADA FRÍA
350 ml (1 1/3 tazas)
EXTRACTO PURO DE VAINILLA
1 cucharada
AZÚCAR GRANULADA
80 g (1/4 taza + 2 cucharadas)
Instrucciones
Paso 1