Estas croquetas de calabacín al horno son una versión deliciosa y saludable del clásico refrigerio. Elaboradas con calabacín fresco, queso cheddar y pan rallado sazonado, son perfectas como aperitivo o guarnición nutritiva. Son fáciles de preparar y se hornean hasta quedar doradas a la perfección; sin duda, estas croquetas se convertirán en las favoritas de tu hogar.
Tiempo de preparación
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 25-30 minutos
- Tiempo total: 40-45 minutos
Ingredientes
- 2 tazas de calabacín rallado (aproximadamente 2 calabacines)
- 1 huevo grande
- 1/2 taza de queso cheddar rallado
- 1/2 taza de pan rallado panko
- 1 cucharadita de condimento italiano
- 1/4 cucharadita de cebolla en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Ketchup para servir
Instrucciones
- Precalentar el horno: Precalentar el horno a 200 °C (400 °F) y cubrir una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Prepara el calabacín: coloca el calabacín rallado en un paño de cocina y exprime todo el exceso de líquido. Deseche el líquido. El calabacín debe medir aproximadamente 1 taza llena después de exprimir el líquido.
- Mezcla los ingredientes: coloca el calabacín seco en un bol mediano. Agrega el huevo, el queso cheddar rallado, el pan rallado panko, el condimento italiano y la cebolla en polvo. Sazona con sal y pimienta y mezcla hasta que la mezcla se integre.
- Forma los tater tots: coloca aproximadamente 1 cucharada de la mezcla y forma óvalos pequeños, como la forma de los tater tots. Esta receta rinde aproximadamente 16 tater tots.
- Hornear: Coloque las tater tots en la bandeja para hornear preparada y hornéelas durante 25 a 30 minutos, dándolas vuelta a la mitad del tiempo, hasta que estén doradas.
- Servir: Sirva caliente con ketchup o su salsa para untar favorita.
Almacenamiento
- Refrigerar: guarde las sobras en un recipiente hermético. Durarán hasta 4 días en el refrigerador. Vuelva a calentarlas en el microondas o en un horno tostador.
- Instrucciones de congelación: Puedes congelar las tater tots antes o después de cocinarlas.
- Antes de cocinar: colóquelos en una fuente para horno plana en el congelador durante al menos 4 horas. Una vez congelados, colóquelos en una bolsa hermética. Descongélelos en el refrigerador durante la noche y cocínelos según las instrucciones.
- Después de cocinarlos: Déjelos enfriar por completo y luego guárdelos en una bolsa hermética apta para el congelador. Para recalentarlos, descongélelos en el refrigerador durante la noche y hornéelos en un horno a 350 °F (175 °C) hasta que estén bien calientes.
Sustitutos
- Huevos: Puedes utilizar un huevo de lino en lugar de un huevo normal. Reemplaza un huevo por 1 cucharada de linaza molida mezclada con 3 cucharadas de agua. Deja reposar la mezcla durante 10 minutos antes de incorporarla a la mezcla.
- Pan rallado: Si prefieres no utilizar pan rallado, puedes sustituirlo por harina sin gluten como harina de almendras o harina de avena.
Sugerencias para servir
- Sirva caliente con salsa de tomate, aderezo ranchero o su salsa para mojar favorita.
- Combínalo con una ensalada fresca o un plato de sopa para una comida completa.
Consejos de cocina
- Asegúrese de exprimir la mayor cantidad de líquido posible del calabacín para garantizar que las tater tots se mantengan bien juntas.
- Para que queden más crujientes, puedes asar las tater tots durante los últimos 2 o 3 minutos de cocción.
Beneficios nutricionales
- El calabacín es bajo en calorías y rico en vitaminas A y C, y fibra.
- El queso cheddar aporta proteínas y calcio.
- Hornear en lugar de freír reduce el contenido de grasa, lo que la convierte en una opción más saludable.
Por qué te encantará esta receta
- Estas tater tots son una alternativa más saludable a las tradicionales, con verduras añadidas y menos aceite.
- Son fáciles de hacer y perfectos para preparar comidas.
- La combinación de calabacín, queso y condimentos crea un sabor delicioso y satisfactorio.
Conclusión
Los tater tots de calabacín al horno son un refrigerio sabroso y nutritivo que a todos les encantará. Son fáciles de preparar y están llenos de sabor; son un excelente complemento para cualquier comida. ¡Pruebe esta receta y disfrute de una versión saludable de un clásico favorito!