Preparación: 15 Min
Cocción: 15 min.

Dificultad: Fácil

Dosis para: 6 personas

Las galletas de azúcar son unas galletas sencillas y deliciosas, ideales para disfrutar en el desayuno o como merienda con una taza de leche o té. Para hacerlos, simplemente mezcla harina, huevos, azúcar, mantequilla, azúcar de vainilla, levadura en polvo y ralladura de limón. Una vez formada la masa, simplemente corta las galletas y enróllalas en azúcar granulada antes de hornearlas en el horno durante 15 minutos . Aquí te explicamos cómo prepararlos.

Ingredientes
00 HARINA
370 gramos
MANTECA
200 gramos
AZÚCAR
140 gramos
POLVO PARA HORNEAR PARA PASTELES
16 gramos
AZÚCAR DE VAINILLA
10 gramos
HUEVO ENTERO
1
YEMA
1
RALLADURA DE LIMON
1/2
SAL
1 pizca
PARA COBERTURA
AZÚCAR GRANULADA
al gusto
Cómo hacer galletas de azúcar
En un bol mezclar la mantequilla blanda, el azúcar, el azúcar de vainilla y la sal. Consigue una mezcla cremosa.

Agrega e incorpora la ralladura de limón, el huevo y la yema de huevo. Agrega la harina, el polvo para hornear y continúa mezclando hasta obtener una masa compacta.

Haga bolitas con la masa y enrolle cada una formando un palito. Cúbrelos completamente con azúcar.

Hornear las galletas en el horno a 180°C durante 15 minutos.

Las galletas de azúcar están listas para servir.

Conservación
Puedes guardar las galletas de azúcar durante 4 o 5 días en una caja de hojalata.