Ingredientes:
2 libras de papas
1 cucharadita de sal (para hervir las papas)
1/2 taza de mantequilla
1/2 taza de crema agria
1/4 taza de leche
Sal y pimienta (a gusto)
1 1/2 tazas de queso cheddar rallado
6 tiras de tocino

Instrucciones:

1. Cocine las papas:
   Pele y corte las papas en trozos de tamaño uniforme.
   Coloque las papas en una olla grande y cúbralas con agua. Agregue 1 cucharadita de sal.
   Llévelas a ebullición y cocínelas hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente de 15 a 20 minutos. Puede comprobar si están listas pinchándolas con un tenedor o un cuchillo.
2. Cocine el tocino:
   Mientras las papas hierven, cocine el tocino en una sartén a fuego medio hasta que esté crujiente. Retire el tocino de la sartén y colóquelo en un plato cubierto con toallas de papel para que se enfríe. Una vez enfriado, corte el tocino en trozos pequeños.
3. Tritura las papas:
   Cuando las papas estén listas, escúrrelas y regrésalas a la olla.
   Tritura las papas con un machacador de papas, una licuadora de inmersión o una batidora de pie.
   Agrega la mantequilla, la crema agria y la leche al puré de papas. Sazona con sal y pimienta a gusto. Continúa machacando hasta que las papas estén suaves y cremosas.
4. Arma la cazuela:
   Precalienta el horno a 350 °F (175 °C). Agrega la mitad del queso cheddar rallado al puré de papas e incorpóralo hasta que se distribuya de manera uniforme.
   Transfiere la mezcla de puré de papas a una fuente para horno.
   Cubre con el queso cheddar restante y el tocino picado.
5. Hornea:
   Cubre la fuente para horno con papel de aluminio y hornea en el horno precalentado durante 20 minutos.
   Luego, destapa y hornea durante 10 a 15 minutos más, o hasta que el queso se derrita y burbujee.
6. Sirve:
   Retira del horno y deja enfriar un poco antes de servir.
   ¡Disfruta de tu puré de papas con queso casero más delicioso!