Ingredientes:
2 rebanadas de pan esponjoso
Rebanadas de queso
Rebanadas de jamón serrano
Más queso para hacer capas (a elección)
1 cucharada de mayonesa (para una versión)
2 huevos
Sal y pimienta al gusto
100 g de queso mozzarella rallado
12 g de mantequilla (para otra versión)
2/3 cucharadita de ajo picado
1 cucharada de miel (opcional para la versión con mayonesa)
Queso rallado adicional de otro tipo, para decorar
Perejil fresco, picado, para decorar

Instrucciones:
Prepara la tostada:
Coloca en cada rebanada de pan una capa de queso, luego una de jamón y otra de queso.
Usa una taza para presionar en el centro de cada rebanada para crear un hueco para los huevos.
Agrega los huevos:
Rompe un huevo en el hueco de cada rebanada de pan.
Espolvorea un poco de sal y pimienta sobre cada huevo.
Rompe con cuidado las yemas con un tenedor.
Agregar los ingredientes:
Rodee el huevo con mozzarella rallada.
Si usa la versión con mantequilla de ajo, esparza la mantequilla y el ajo picado sobre el pan y el huevo. Opcionalmente, esparza un poco de mantequilla en los bordes del pan también.
Hornee:
Precaliente el horno a 180 °C (355 °F).
Coloque el pan preparado en una bandeja para hornear y hornee durante 15 minutos. Si el huevo no está bien cocido, reduzca la temperatura del horno a 145-160 °C y déjelo un poco más.
Agregue el queso rallado adicional por encima unos minutos antes de terminar de hornear.
Adorne y sirva:
Espolvoree perejil picado sobre las tostadas horneadas.
Córtelas en mitades para que sea más fácil comerlas y transfiéralas a un plato.
Disfrute:
Para la versión con mayonesa, puede rociar miel sobre las tostadas antes de comerlas si lo desea. Sirva caliente y disfrute de los ricos sabores de la mantequilla de ajo o del sabor cremoso de la versión con mayonesa.