Ingredientes:
Masa de hojaldre:
400 g (14 oz) de masa de hojaldre
1 huevo (para pintar con huevo)
30 g (1,1 oz) de almendras en hojuelas
Crema:
200 ml (6,8 fl oz) de nata montada
60 g (2,1 oz) de polvo para pudín sabor vainilla
50 g (1,8 oz) de azúcar
300 ml (10 fl oz) de leche
120 g (4,2 oz) de Nutella
150 g (5,3 oz) de fresas en rodajas
Bebida:
20 g (0,7 oz) de café instantáneo
100 ml (3,4 fl oz) de agua caliente
2 plátanos
150 ml (5,1 fl oz) de leche
30 ml (1 fl oz) de nata montada
20 g (0,7 oz) de azúcar en polvo
5 ml (0,2 fl oz) de esencia de vainilla
20 g (0,7 oz) de almendras, picado

Instrucciones:
Precalentar el horno a 200°C (390°F). Extender la masa de hojaldre y cortarla en las formas deseadas. Colocar en una bandeja para hornear forrada con papel de horno.
Pintar la masa con huevo batido y espolvorear las almendras en hojuelas por encima. Hornear durante 15-20 minutos o hasta que se doren. Dejar enfriar.
Para la crema, mezclar el polvo para pudín, el azúcar y un poco de leche hasta formar una pasta suave. Calentar el resto de la leche y agregar la pasta, revolviendo continuamente hasta que espese. Dejar enfriar.
Batir la crema hasta formar picos rígidos. Incorporar suavemente la mezcla de pudín enfriada y la Nutella. Refrigerar durante 30 minutos.
Armar las masas cortándolas por la mitad horizontalmente. Extender una capa de crema Nutella en la mitad inferior, agregar las fresas en rodajas y cubrir con la mitad superior.
Para la bebida, disolver el café instantáneo en agua caliente. Licuar juntos el café, los plátanos, la leche, la crema batida, el azúcar en polvo y la esencia de vainilla hasta que quede una masa suave.
Sirve los hojaldres de almendras con un vaso de bebida de café y plátano y espolvorea almendras picadas por encima para darle un toque crujiente.