Estas suaves galletas de manzana son un delicioso manjar que combina la dulzura de las manzanas con especias cálidas. Perfectas para un refrigerio reconfortante o un encantador complemento para cualquier reunión, estas galletas son tiernas, sabrosas y fáciles de preparar.
Tiempo de preparación : 15 minutos
Tiempo de cocción : 12-15 minutos
Tiempo total : 30 minutos
Porciones : Aproximadamente 24 galletas
Ingredientes:
- Manzanas : 2 medianas, peladas y finamente picadas (aproximadamente 1 1/2 taza o 250 g)
- Harina multiusos : 1 1/2 tazas (190 g)
- Polvo de hornear : 1 cucharadita
- Canela molida : 1/2 cucharadita
- Sal : 1/4 cucharadita
- Azúcar granulada : 1/2 taza (100 g)
- Azúcar moreno : 1/2 taza (100 g)
- Mantequilla : 1/4 taza (55 g), ablandada
- Huevo : 1 grande
- Extracto de vainilla : 1 cucharadita
- Complementos opcionales : 1/2 taza (50 g) de pasas o nueces picadas
Instrucciones:
- Precaliente el horno : precaliente el horno a 350 °F (175 °C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o una estera de silicona para hornear.
- Preparar las manzanas : pelarlas y cortarlas en trozos pequeños. Reservar.
- Mezcle los ingredientes secos : en un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear, la canela molida y la sal.
- Batir la mantequilla y los azúcares : en un bol grande, batir la mantequilla ablandada, el azúcar granulado y el azúcar moreno hasta obtener una mezcla suave y esponjosa. Añadir el huevo y el extracto de vainilla, mezclando bien.
- Combine los ingredientes : agregue gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que se integren. Incorpore las manzanas picadas y los ingredientes adicionales opcionales.
- Galletas con forma de cuchara : Coloque cucharadas redondeadas de masa en la bandeja para hornear preparada, espaciándolas aproximadamente 2 pulgadas entre sí.
- Hornear : Hornear en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados y las galletas estén listas.
- Enfriar : Deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Sugerencias para servir:
- Disfrute de las galletas calientes con una taza de té o café.
- Sirva con un chorrito ligero de salsa de caramelo para darle un toque extra.
Consejos de cocina:
- Preparación de la manzana : Asegúrese de que las manzanas estén finamente picadas para garantizar una distribución y textura uniformes en las galletas.
- Consistencia de la mantequilla : la mantequilla ablandada es fundamental para lograr una masa suave. Si está demasiado fría, será difícil batirla con los azúcares.
Beneficios nutricionales:
- Manzanas : Proporcionan fibra, vitaminas y antioxidantes.
- Canela : Ofrece propiedades antiinflamatorias y puede ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre.
Información dietética:
- Contiene lácteos : de mantequilla.
- Contiene gluten : De harina.
- Se puede preparar sin lácteos : utilice un sustituto de mantequilla sin lácteos.
Información nutricional (por galleta):
- Calorías : 110 kcal
- Carbohidratos : 16 g
- Proteína : 1 g
- Grasa : 5 g
- Fibra : 1 g
- Azúcar : 9 g
Almacenamiento:
- Temperatura ambiente : Conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 5 días.
- Congelación : Congele las galletas en una sola capa sobre una bandeja para hornear. Una vez congeladas, transfiéralas a una bolsa o recipiente para congelador. Se pueden conservar hasta por 3 meses. Descongélelas a temperatura ambiente antes de servir.
Por qué te encantará esta receta:
- Suaves y tiernas : estas galletas tienen una deliciosa textura suave que se derrite en la boca.
- Sabor a manzana : repleto de la dulzura y el sabor naturales de las manzanas.
- Infusión de especias : la canela agrega una especia cálida y reconfortante a cada bocado.
- Fácil de hacer : su rápida preparación y proceso de horneado los convierten en una excelente opción para un bocadillo rápido.
Conclusión:
Estas suaves galletas de manzana son un delicioso manjar que combina la tierna textura de las galletas con la dulzura de las manzanas y un toque de canela. Son perfectas para un refrigerio reconfortante o como un delicioso complemento para cualquier reunión. Disfrute de estas galletas recién salidas del horno o guárdelas para más tarde como un postre satisfactorio y saludable.
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Preguntas frecuentes:
- ¿Puedo utilizar otros tipos de manzanas?
Sí, puedes utilizar cualquier variedad de manzana que te guste. Las manzanas dulces como Fuji o Honeycrisp funcionan bien. - ¿Puedo sustituir la harina integral por harina de trigo?
Sí, se puede utilizar harina integral, pero puede dar como resultado una galleta más densa. - ¿Puedo hacer estas galletas veganas?
Sí, use un sustituto de mantequilla vegano y un huevo de lino (1 cucharada de linaza molida mezclada con 3 cucharadas de agua) en lugar del huevo. - ¿Cómo puedo hacer estas galletas sin gluten?
Utilice una mezcla de harina multiuso sin gluten en lugar de la harina normal. - ¿Puedo agregar nueces o chispas de chocolate?
¡Por supuesto! Siéntete libre de agregar hasta 1/2 taza de nueces o chispas de chocolate para darle más sabor y textura. - ¿Cómo conservo las galletas que me sobran?
Guárdelas en un recipiente hermético a temperatura ambiente o congélelas para conservarlas durante más tiempo. - ¿Puedo usar puré de manzana en lugar de manzanas picadas?
Sí, pero la textura será diferente. Use 1 taza de puré de manzana sin azúcar y reduzca un poco la mantequilla. - ¿Se pueden preparar estas galletas con antelación?
Sí, puedes preparar la masa con antelación y congelarla. Hornéalas congeladas, lo que añadirá unos minutos más al tiempo de cocción. - ¿Qué pasa si la masa está demasiado pegajosa?
Si la masa está demasiado pegajosa, refrigérela durante unos 30 minutos para que sea más fácil de manipular. - ¿Cómo sé que las galletas están listas?
Las galletas están listas cuando los bordes están dorados y el centro está firme. Es posible que aún estén blandas en el medio, pero se endurecerán a medida que se enfríen.