Este plato reconfortante y abundante combina repollo tierno con carne picada sazonada, una salsa sabrosa y mozzarella derretida. Es una comida reconfortante, fácil de preparar y perfecta para una cena acogedora.

Tiempo de preparación

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 50 minutos

Ingredientes

• Repollo: 1 pequeño, cortado en trozos gruesos
• Sal: Al gusto
• Hierbas provenzales: 1 cucharadita
• Cebolla: 1, finamente picada
• Carne picada: 450 gramos (1 libra)
• Pimienta: Al gusto
• Cebolleta: 2 tallos, picados
• Pimentón dulce: 1 cucharadita
• Perejil seco: 1 cucharadita
• Ajo granulado: 1 cucharadita
• Aceite vegetal: 2 cucharadas
• Crema agria: 100 gramos (3,5 oz)
• Pasta de tomate: 2 cucharadas
• Eneldo: 1 cucharada, picado
• Mozzarella para pizza: 100 gramos (3,5 oz), rallada
• Agua: Según sea necesario

Instrucciones

1. Preparar la col: Cortar la col en trozos gruesos y condimentar con sal y hierbas provenzales.
2. Cocinar la carne picada: En una sartén, calentar el aceite vegetal a fuego medio. Agregar la cebolla picada y cocinar hasta que esté transparente.
3. Añadir la carne picada: añadir la carne picada a la sartén. Sazonar con sal, pimienta, cebolleta, pimentón dulce, perejil seco y ajo granulado. Cocinar hasta que la carne esté dorada.
4. Prepara la salsa: en un bol, mezcla la crema agria, la pasta de tomate, la sal, la pimienta y el eneldo. Ajusta el condimento a tu gusto.
5. Combine: agregue la salsa a la mezcla de carne picada cocida y revuelva bien.
6. Colocar las capas del plato: en una fuente para horno, colocar los trozos de repollo. Verter la mezcla de carne y salsa sobre el repollo.
7. Agregue agua: agregue una pequeña cantidad de agua a la fuente para hornear para garantizar que el repollo se cocine correctamente.
8. Hornear: Hornear en horno precalentado a 180°C (350°F) durante 40 minutos.
9. Agregue mozzarella: después de 40 minutos, espolvoree mozzarella rallada por encima. Hornee durante 10 a 15 minutos más o hasta que el queso esté dorado y burbujee.
10. Servir: Deje que el plato se enfríe un poco antes de servir. Disfrútelo con pepinillos o ensalada fresca, si lo desea.

Sugerencias para servir

• Sirva como plato principal con una guarnición de pan crujiente o una ensalada verde.
• Combínalo con pepinillos para darle un toque extra de sabor.

Consejos de cocina

• Asegúrese de que el repollo esté cortado en trozos gruesos para que se sostenga durante la cocción.
• Ajuste el condimento a su preferencia de gusto.

Beneficios nutricionales

• Repollo: Rico en vitaminas K y C, y antioxidantes.
• Carne picada: Aporta proteínas y nutrientes esenciales.
• Mozzarella: aporta calcio y proteínas.

Información dietética

• Esta receta contiene lácteos y carne, y es apta para omnívoros.
• Adapte la receta para que no contenga lácteos o sea vegetariana según sea necesario.

Información nutricional (por porción, suponiendo 4 porciones)

• Calorías: 350
• Grasa total: 22 g
• Grasa saturada: 8 g
• Colesterol: 75 mg
• Sodio: 600 mg
• Carbohidratos totales: 18 g
• Fibra dietética: 4 g
• Azúcares: 6g
• Proteína: 20g

Almacenamiento

• Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
• Congelar hasta por 3 meses. Descongelar y recalentar en el horno antes de servir.

Por qué te encantará esta receta

• Reconfortante y abundante: un plato abundante, perfecto para una comida reconfortante.
• Sabroso: combina carne sazonada, salsa cremosa y queso derretido.
• Fácil preparación: pasos sencillos con mínimas complicaciones.
• Versátil: disfrútelo como plato principal o con sus guarniciones favoritas.

Conclusión

Este sabroso horneado de repollo y carne picada es un plato delicioso que ofrece comodidad y sabor en cada bocado. Con su combinación de carne sazonada, repollo tierno y mozzarella pegajosa, seguramente se convertirá en un favorito de la familia. Disfrute de esta comida abundante que es tan satisfactoria como deliciosa.

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo utilizar un tipo de carne diferente?
   • Sí, se puede utilizar carne molida de pavo o pollo como alternativas.
2. ¿Puedo hacer esta receta vegetariana?
   • Sí, utilice un sustituto de carne de origen vegetal o hongos en lugar de carne picada.
3. ¿Cómo puedo hacer esta receta sin lácteos?
   • Sustituya la crema agria y la mozzarella por alternativas sin lácteos.
4. ¿Puedo añadir otras verduras?
   • Siéntase libre de agregar verduras como zanahorias o pimientos morrones a la mezcla.
5. ¿Cómo puedo ajustar el nivel de especias?
   • Aumente o disminuya la cantidad de pimentón y pimienta según su gusto.
6. ¿Puedo preparar este plato con antelación?
   • Sí, puedes montarlo con un día de antelación y hornearlo cuando esté listo.
7. ¿Cómo puedo evitar que el repollo quede demasiado blando?
   • Asegúrese de que los trozos de repollo sean gruesos y evite cocinarlos demasiado.
8. ¿Qué puedo utilizar en lugar de las hierbas provenzales?
   • Pruebe el condimento italiano o una mezcla de tomillo y romero.
9. ¿Puedo usar yogur griego en lugar de crema agria?
   • Sí, el yogur griego es un buen sustituto de un sabor ácido.
10. ¿Cómo debo conservar las sobras?
    • Guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador o congélelo para un almacenamiento más prolongado.