Embárcate en un viaje de sabor y salud con estas bolitas nutritivas de frutos secos y frutas, un testimonio de la belleza de los postres veganos y sin azúcar. Cada bolita es una sinfonía de sabores que combina la dulzura natural de los dátiles y los albaricoques con las ricas texturas de los frutos secos y el toque ácido de la naranja, todo ello rematado con un toque de calidez de jengibre y la suavidad lujosa del chocolate negro.
Este postre no es solo un placer para el paladar, sino también un festín para la vista. Los colores vibrantes de las frutas secas, junto con el brillo brillante del chocolate negro, hacen que estas bolitas sean un complemento irresistible para cualquier mesa. Ya sea que estés buscando un refrigerio saludable, un impulso de energía después del entrenamiento o un postre decadente que no comprometa la nutrición, estas deliciosas bolitas son tu opción ideal.
Receta completa:
Ingredientes:
- 25 g de semillas de calabaza
- 25g de piñones
- 75 g de cacahuetes
- 115g de dátiles
- 50 g de albaricoques secos
- 30g de pasas
- Ralladura de 1 naranja
- 17 g de raíz de jengibre fresco
- 20 g de semillas de sésamo
- 40 g de chocolate negro sin azúcar
- 7g de frambuesas secas
Instrucciones:
- Freír las semillas de calabaza en una sartén hasta que estén doradas.
- Tostar los piñones y los cacahuetes en una sartén aparte hasta que desprendan un aroma fragante.
- Remojar los dátiles, los albaricoques secos y las pasas en agua durante 15 minutos, luego escurrir.
- Retirar el centro de los dátiles y picarlos junto con los albaricoques.
- Rallar la raíz de jengibre fresco.
- En un tazón grande, mezcle las nueces tostadas, las frutas secas, la ralladura de naranja, el jengibre, las semillas de sésamo y las frambuesas secas.
- Derretir el chocolate negro sin azúcar y añadirlo a la mezcla.
- Forme la mezcla en bolitas y colóquelas sobre formas de papel.
- Refrigerar durante 1-2 horas hasta que esté firme.
Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de cocción: 10 minutos | Tiempo total: 30 minutos + Refrigeración
Kcal: 150 kcal por ración | Raciones: 15 bolitas