Preparación: 15 Min
Cocción: 15 min.
Descanso: 30 minutos

Dificultad: Fácil

Dosis para: 6 personas

Los chiacchiere en forma de antifaces son una sabrosa alternativa a los clásicos chiacchiere de Carnaval : dulces desmenuzables y deliciosos que gustarán tanto a grandes como a niños, ideales para la fiesta más divertida del año. La masa se preparará con harina, mantequilla, azúcar, yemas de huevo, sal y se aromatizará con un poco de ron. Una vez formada la masa solo queda extenderla y utilizar un cortapastas con forma de máscara de Carnaval. Luego, las crujientes mascarillas se fríen en aceite caliente hasta que estén doradas y se sirven espolvoreadas con azúcar glas.

Para obtener la clásica consistencia quebradiza , es necesario extender la masa muy fina con un rodillo o con la máquina para pasta adecuada, doblándola sobre sí misma varias veces.

Si no tienes disponible un cortador de galletas con forma de máscara, puedes imprimir una máscara en una hoja de papel , recortarla y usarla como plantilla. A la hora de freír es importante que el aceite esté muy caliente , de lo contrario no se formarán las clásicas burbujas en la superficie . Quienes lo prefieran pueden decorar las crujientes máscaras de Carnaval con chocolate negro derretido y chispas de colores .

Prueba también la variante con masa quebrada , para hacer unas galletas deliciosas y divertidas.

Ingredientes
00 HARINA
250 gramos
VINO BLANCO
80ml
MANTECA
60 gramos
AZÚCAR
30 gramos
YEMAS
3
RON
1 cucharada
ACEITE DE SEMILLA
al gusto para freír
AZÚCAR EN POLVO
al gusto para decoración
Cómo preparar charlatanerías en forma de mascarillas.
Combina la harina con la mantequilla, las yemas de huevo, la sal, el azúcar y el ron.
1

y mezclar. Vierta el vino blanco poco a poco.
2

y amamos bien hasta formar una masa compacta. Cubrir el bol con film transparente.
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luego déjalo reposar durante 30 minutos.
Amasar un poco más la masa en la harina y extenderla con un rodillo hasta crear una lámina fina.
4

. Recorta la charla con un cortador de galletas con forma de máscara de Carnaval.
5

. Recoge la masa sobrante.
6

y trabajarlas para obtener otras formas.
Freír las mascarillas en aceite hirviendo.
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hasta que esté dorado. Levantarlos individualmente
8

y déjalos enfriar. Decorarlos con azúcar glas antes de servir.
9

.

Conservación
La charla en forma de máscara se puede almacenar a temperatura ambiente durante 1 o 2 días en una caja de hojalata o en un recipiente hermético especial.