Ingredientes:
4 pimientos
100 g de pan rallado
70 g de queso rallado
scamorza
sal al gusto
Aceite de oliva al gusto

Preparación:

1. Coloca los pimientos en la sartén y hornea por 30 minutos en la parrilla.
2. Luego salar los pimientos y envolverlos en papel de horno.
3. Luego envuélvelas en papel de aluminio y déjalas enfriar por completo.
4. Mezclar el pan rallado con el parmesano y el perejil.
5. Empanizar los pimientos y rellenarlos con un poco de estafarza.
6. Envuelva los pimientos para formar rollos.
7. Hornear a 180° durante 10-15 minutos.