Ingredientes:

1 cebolla
Aceite de oliva
Sal
Ají picante
650 g de carne
1 huevo
Pimienta
2 cucharadas de pan rallado
Perejil fresco
150 g de queso mozzarella
100 g de pan rallado
Aceite vegetal

Instrucciones:

1. Saltear la cebolla picada en una sartén con aceite y sal. Luego añadir también el ají picante.
2. Licuar la carne y mezclarla con el huevo, el perejil picado, el pan rallado y las verduras de la sartén.
3. Formamos los pasteles de carne y los rellenamos con queso mozzarella. Luego los rebozamos con pan rallado.
4. Cocina en una sartén con aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados.