Ingredientes:
4-5 patatas
70 g de pan rallado
perejil fresco
100 gramos de queso
2 huevos
sal y pimienta
Aceite de oliva
Para la salsa:
2 cucharadas de mayonesa
1 diente de ajo
1 cucharada de salsa de soja

Preparación:

1. Pelar las patatas y cortarlas en trozos. Luego hervirlos.
2. Triturar las patatas y añadir el pan rallado, el queso rallado, el perejil picado, los huevos, la sal y la pimienta.
3. Dar forma a los panqueques con las manos engrasadas.
4. Freír en una sartén con aceite durante 3-5 minutos por lado.
5. Haga una salsa de acompañamiento mezclando mayonesa, salsa de soja y ajo picado.