receta
Sopa de lentejas: la receta de un plato caliente y nutritivo
Preparación: 20 min
Cocción: 40 min
Dificultad: Fácil
Dosis para: 4 personas
ingredientes
Lentejas
250 gramos
Papas
600 gramos
Zanahorias
2
Pequeña cebolla
1
Apio
1 costa
Clavos de olor
3
Aceite de oliva virgen extra
q.b.
Venta
q.b.
Romero
q.b.
concentrado de tomate
1 cucharada
La sopa de lentejas es un primer plato agradable y cálido. y sabroso, perfecto sobre todo en laépoca invernal. La preparación de esta receta es muy sencilla y requiere el uso de pocos ingredientes: puedes elegir entre lentejas secas, previamente remojadas en agua fría, o ya cocidas, prefiriendo las conservadas en frascos de vidrio.
Un plato vegetariano, un clásico alimento reconfortante vigorizante y nutritivo para las estaciones más frías. Ligera y abundante, la sopa de lentejas es perfecta si quieres algo ligero, pero igualmente saciante. Para que sea completo desde el punto de vista nutricional, acompáñalo de picatostes de pan tostado o añade un puñado de pasta corta, como ditalini, o arroz. mientras se cocina. , trigo sarraceno u otro cereal de tu gusto: en este caso, puede considerarse un excelente plato único.
Excelente para disfrutar durante una fría tarde de invierno, en el calorcito y dentro del ámbito del hogar, la sopa de lentejas es ideal para llevar a la oficina, en su versión sin pasta, pues también se puede consumir tibia. Para que quede aún más sabroso, también puedes añadir una generosa pizca de parmesano rallado, unas hojuelas de levadura nutricional si quieres un plato vegano o incluso unas , doradas en una sartén con un chorrito de aceite.tiras de speck
Descubre cómo preparar sopa de lentejas siguiendo el procedimiento y los consejos paso a paso. Prueba también la sopa de lentejas y champiñones, la pasta y lentejas, buenísimas. clásico de la cocina napolitana, y el dahl de lentejas, típico de la tradición india.
Cómo preparar sopa de lentejas
Paso 1
Cortar las patatas en dados después de pelarlas.1.
Paso 2
Cortar la cebolla, la zanahoria y el apio en trozos pequeños, después de haberlos limpiado.2.
Paso 3
Transfiera las verduras a una cacerola.3.
Etapa 4
Añade un chorrito de aceite4.
Paso 5
Añade las lentejas, enjuágalas bien y escurridas.5.
Paso 6
Vierta abundante agua caliente.6.
Paso 7
Transfiera las agujas y los clavos de romero a un infusor de té.7y colócalo en la cacerola.
Paso 8
Agrega la pasta de tomate8y una cucharadita de sal.
Paso 9
Mezcla9y cocine la sopa durante 30-40 minutos. Si es necesario, agregue más agua caliente durante la cocción.
Paso 10
Una vez transcurrido el tiempo de cocción, apaga y deja reposar la sopa unos diez minutos, luego lleva a la mesa y sirve.10.