Las galletas energéticas sin azúcar son el epítome de la indulgencia sin culpa. Elaboradas con una mezcla de albaricoques secos, varios frutos secos y semillas, y endulzadas con miel natural, estas galletas ofrecen una alternativa nutritiva a los bocadillos azucarados tradicionales. Cada bocado ofrece un crujido satisfactorio, junto con la dulzura masticable de los albaricoques, lo que las convierte no solo en una opción más saludable, sino también deliciosa.
Ya sea que estés recargando energías para hacer ejercicio, buscando un refrigerio saludable para pasar la jornada laboral o simplemente tengas antojo de algo dulce sin el bajón de azúcar, estas galletas energéticas sin azúcar son tu solución ideal. Representan un equilibrio perfecto entre sabor y nutrición, lo que demuestra que puedes tener tu galleta y comértela también, sin culpa.
Receta completa:
Ingredientes:
- 70 g de albaricoques secos
- 50 g de nueces picadas
- 70g de avellanas
- 30 g de semillas de calabaza
- 40g de semillas de girasol
- 20 g de semillas de sésamo
- 20 g de linaza
- 60g de almendras
- 20g de piñones
- 40 ml de miel natural
- 1 clara de huevo
- Una pizca de sal
Instrucciones:
- Remojar los albaricoques secos en agua fría durante 15-20 minutos para ablandarlos.
- Picar las nueces y las avellanas. Mezclarlas en un bol con las semillas de calabaza, las semillas de girasol, las semillas de sésamo, las semillas de lino, las almendras y los piñones.
- Escurre los albaricoques y pícalos bien finos. Añádelos a la mezcla de frutos secos y semillas. Incorpora la miel, la clara de huevo y una pizca de sal.
- Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino. Forma la mezcla en forma de galletas y colócalas en la bandeja.
- Precalienta el horno a 180 °C (360 °F). Hornea las galletas durante 15 a 20 minutos hasta que estén doradas. Déjalas enfriar antes de servir.
Tiempo de preparación: 35 minutos | Tiempo de cocción: 20 minutos | Tiempo total: 55 minutos
Kcal: 150 kcal por galleta | Raciones: 12 galletas