Disfrute de este bocadillo de avena crujiente y saludable como una alternativa fabulosa a los alimentos fritos. Estas barras de avena son perfectas para comer sobre la marcha, para llevar en la lonchera o para servir con una salsa para untar. ¡Buen provecho!

Ingredientes:

• 90 gramos de copos de avena, molidos en harina
• 170 gramos de agua
• 1/4 a 1/2 cucharadita de sal, según gusto
• 75 gramos de mantequilla
• 2 huevos, lavados
• 1/2 cucharadita de polvo para hornear (opcional)

Instrucciones:

1. Precaliente el horno: Precaliente el horno a 180 °C (356 °F).
2. Prepara la harina de avena: si tienes copos de avena integrales, tritúralos en una licuadora o procesador de alimentos hasta que tengan la consistencia de una harina fina.
3. Prepare la masa: en un bol, combine la harina de avena molida con el agua y la sal. Mezcle bien hasta formar una masa suave.
4. Añadir la mantequilla: derretir la mantequilla y dejar que se enfríe un poco antes de incorporarla a la mezcla de avena. Revolver hasta que todo esté bien combinado.
5. Incorporar los huevos: Cascar los huevos en un recipiente aparte (asegúrese de lavarlos primero), batirlos ligeramente y luego agregarlos gradualmente a la masa, mezclando continuamente para asegurar una mezcla homogénea.
6. Incluya polvo para hornear: si usa polvo para hornear, espolvoréelo sobre la masa y dóblelo para ayudar a que el refrigerio se infle un poco durante el horneado.
7. Hornear: Vierta la mezcla en una bandeja para hornear engrasada o cúbrala con papel pergamino para facilitar la limpieza. Extienda la mezcla de manera uniforme.
8. Hornear durante 40 minutos: Hornear durante 40 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y los bordes comiencen a separarse de los lados de la bandeja. La textura debe ser crujiente por fuera y ligeramente tierna por dentro.
9. Enfriar y servir: Deje que la avena horneada se enfríe en la sartén durante unos minutos antes de cortarla en barras o cuadrados.

Sugerencias para servir:

• Sirva con salsa de yogur para un refrigerio delicioso.
• Combínalo con fruta fresca para un desayuno equilibrado.
• Disfrútelo con una taza de té o café para una deliciosa tarde.

Consejos de cocina:

• Asegúrese de que la mantequilla esté fría antes de mezclarla para evitar que los huevos se cocinen prematuramente.
• Para darle más sabor, mezcle un poco de canela o extracto de vainilla.
• Experimente con complementos como nueces, frutas secas o chispas de chocolate.

Beneficios nutricionales:

• La avena es una gran fuente de fibra y proteínas.
• Los huevos aportan proteínas de alta calidad y vitaminas esenciales.
• La mantequilla aporta riqueza y ayuda con la textura, mientras que el polvo para hornear opcional le da un ligero toque.

Información dietética:

• Sin gluten: utilice avena certificada sin gluten para hacer esta receta sin gluten.
• Vegetariano: Esta receta es apta para vegetarianos.
• Se puede preparar sin lácteos utilizando un sustituto de mantequilla como el aceite de coco.

Por qué te encantará esta receta:

• Rápido y fácil de preparar.
• Crujiente por fuera y tierno por dentro.
• Saludable y satisfactorio.
• Perfecto para refrigerios, loncheras o un desayuno rápido.

Conclusión:

Estas barras de avena crujientes son una opción deliciosa y nutritiva para cualquier momento del día. Con su exterior crujiente y su interior tierno, ofrecen un bocado satisfactorio que es saludable y delicioso. Perfectas para picar sobre la marcha, para llevar en la lonchera o para un desayuno rápido, estas barras seguramente se convertirán en las favoritas de su hogar. ¡Disfrútelas!