Preparación: 15 Min
Cocción: 20 min.
Dificultad: Fácil
Dosis para: 6 personas
La calabaza gratinada es una guarnición vegetariana rápida y fácil de preparar que sorprenderá a todos. Un plato sabroso y fragante , ideal para disfrutar en otoño cuando esta verdura está de temporada.
Para preparar calabaza al horno gratinada necesitas unos cuantos ingredientes sencillos para obtener un plato sabroso y ligero en poco tiempo. Simplemente limpia y corta la calabaza en rodajas, cúbrela con una mezcla de pan rallado , parmesano rallado , ajo picado y perejil , y luego hornea todo. ¿El resultado? Irresistibles rodajas de calabaza, crujientes por fuera y suaves por dentro.
Puedes personalizar esta receta como quieras según tus gustos. Una idea podría ser condimentar el plato con tomillo o romero en lugar de perejil. También puedes enriquecer el gratinado de calabaza añadiendo tocino o queso fibroso como Emmental o Asiago para hacerlo aún más apetecible.
Si te ha gustado esta receta, prueba también la clásica calabaza al horno , la versión con patatas o estas deliciosas chuletas de calabaza .
Ingredientes
CALABAZA
800 gramos
PAN RALLADO
100 gramos
PARMESANO
50 gramos
AJO
1 diente
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
al gusto
PEREJIL
al gusto
Cómo preparar calabaza gratinada
Paso 1
Lavar y limpiar la calabaza, quitando primero la parte externa y luego las semillas y la parte deshilachada del interior. Cortar la calabaza en rodajas de aproximadamente 1 centímetro de grosor.
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Paso 2
En un bol, combine el pan rallado, el parmesano rallado, el perejil picado y el ajo.
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Paso 3
Mezclar con una cuchara
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Paso 4
Coloca las rodajas de calabaza en una bandeja para horno forrada con papel de horno.
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. Asegúrese de que las rebanadas estén espaciadas y no superpuestas para que la cocción sea uniforme.
Paso 5
Espolvorea las rodajas de calabaza con la mezcla de pan rallado, luego vierte un chorrito de aceite de oliva virgen extra y añade más perejil picado.
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Paso 6
Cocinar en horno estático precalentado a 190°C durante unos 20 minutos. Sacar la sartén una vez la calabaza esté dorada y crujiente.
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, luego déjelo enfriar un poco durante unos segundos.
Paso 7
Sirve la calabaza gratinada aún caliente.
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Conservación
La calabaza gratinada se puede conservar en el frigorífico durante 2 días , cerrada en un recipiente hermético. Simplemente caliéntalo en el horno durante unos minutos antes de servir y disfrutar.