Estas galletas de mantequilla danesas son ricas, mantecosas y delicadamente dulces, perfectas para una merienda o un regalo casero. Son fáciles de hacer y tienen una textura maravillosa que se derrite en la boca.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 12-15 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Rendimiento: Aproximadamente 24-30 galletas (según el tamaño)
Ingredientes:
- 250 g de mantequilla salada , ablandada
- 1 huevo
- 130 g de azúcar glas (azúcar en polvo)
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
- 270 g de harina para repostería
- 70 g de fécula de maíz
- 20 g de leche en polvo
Instrucciones:
- Precalentar el horno:
- Precaliente el horno a 170°C (340°F).
- Batir la mantequilla:
- En un tazón, bata la mantequilla ablandada hasta que quede suave y cremosa.
- Mezclar los ingredientes húmedos:
- Añade el huevo, el azúcar glas y la esencia de vainilla a la mantequilla. Mezcla bien hasta que se integren por completo.
- Combine los ingredientes secos:
- Tamizar la harina para repostería, la maicena y la leche en polvo. Mezclar hasta formar una masa suave.
- Dar forma a las galletas:
- Enrolle la masa en bolitas pequeñas, de aproximadamente 1 pulgada de diámetro, y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
- Aplana cada bola suavemente con un tenedor para crear un patrón.
- Hornear:
- Hornee en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que los bordes de las galletas estén dorados.
- Dejar enfriar y servir:
- Deje que las galletas se enfríen en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
- Disfrutar:
- Sirva sus deliciosas galletas de mantequilla danesas con té o café, o guárdelas en un recipiente hermético para más tarde.
Sugerencias para servir:
- La hora del té: Estas galletas combinan perfectamente con una taza de té o café.
- Regalos: Empaquételos en una lata decorativa para un regalo hecho en casa.
- Decorar: Opcionalmente, puedes sumergir las galletas enfriadas en chocolate o espolvorear con azúcar de colores antes de hornear.
Consejos de cocina:
- Consistencia de la mantequilla: asegúrese de que la mantequilla esté ablandada a temperatura ambiente para poder mezclarla fácilmente.
- Tamaño uniforme: use una cuchara para galletas o sus manos para mantener uniformes los tamaños de las galletas para una cocción uniforme.
- Enfriamiento: Deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante unos minutos para que se endurezcan antes de transferirlas a una rejilla de alambre.
Información nutricional (por galleta, aproximada):
- Calorías: 80 kcal
- Grasa: 6g
- Carbohidratos: 6g
- Proteína: 1g
Almacenamiento:
- Temperatura ambiente: Conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 1 semana.
- Congelador: para conservarlas durante más tiempo, congele las galletas horneadas en un recipiente hermético o en una bolsa para congelador durante hasta 3 meses. Descongélelas a temperatura ambiente antes de servirlas.
Por qué te encantará esta receta:
- Sabor clásico: sabor rico y mantecoso que es el favorito entre los amantes de las galletas.
- Fácil de hacer: Los ingredientes simples y el proceso sencillo lo convierten en una excelente receta para panaderos de todos los niveles.
- Versátil: perfecto para diversas ocasiones, desde bocadillos cotidianos hasta reuniones festivas.
Conclusión:
Estas galletas de mantequilla danesas son un delicioso manjar que seguro te impresionará con su textura que se derrite en la boca y su rico sabor a mantequilla. Con ingredientes simples y una preparación fácil, te encontrarás horneándolas una y otra vez. ¡Disfruta de estas galletas clásicas como un dulce capricho o un obsequio casero!
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Preguntas frecuentes:
- ¿Puedo utilizar mantequilla sin sal en lugar de mantequilla con sal?
- Sí, pero es posible que necesites agregar una pizca de sal a la masa.
- ¿Puedo utilizar harina común en lugar de harina para pasteles?
- Se prefiere harina para pasteles para obtener una textura más ligera, pero se puede usar harina común en caso necesario.
- ¿Cómo puedo hacer que las galletas tengan más sabor?
- Añade una pizca de sal marina encima antes de hornear o mezcla algunas chispas de chocolate o nueces.
- ¿Puedo congelar la masa de galletas?
- Sí, puedes congelar la masa hasta por 3 meses. Descongélala en el refrigerador antes de hornearla.
- ¿Cómo guardo las galletas sobrantes?
- Guárdelos en un recipiente hermético a temperatura ambiente o congélelos para almacenarlos durante más tiempo.
- ¿Puedo sustituir el huevo en la receta?
- Sí, puedes utilizar un huevo de lino o un huevo de chía como sustituto del huevo.
- ¿Qué pasa si no tengo fécula de maíz?
- Puedes omitir la fécula de maíz, pero ayuda a lograr una textura más delicada.
- ¿Puedo agregar saborizantes como limón o extracto de almendras?
- Sí, puedes agregar unas gotas de tu extracto favorito para obtener un sabor diferente.
- ¿Cómo puedo hacer las galletas más decorativas?
- Utilice cortadores de galletas para obtener diferentes formas o añada chispas antes de hornear.
- ¿Qué puedo hacer si mi masa está demasiado blanda para darle forma?
- Enfríe la masa en el refrigerador durante 30 minutos para que sea más fácil de manipular.