Este turrón de almendras para las fiestas combina la exquisitez crujiente de las almendras recién tostadas con el dulce encanto de la miel y el azúcar, todo ello unido por un merengue ligero. El resultado es un dulce masticable y dulce que es perfecto para compartir durante la temporada festiva. Es muy fácil de hacer y no requiere horneado, lo que lo convierte en un fantástico regalo de último momento para cualquier reunión festiva.
Elaborado con ingredientes sencillos, este turrón sin horno es una forma maravillosa de incorporar los sabores tradicionales de la Navidad a un postre delicioso. Deja que el aroma de las almendras tostadas llene tu hogar mientras preparas este sencillo pero sofisticado postre que promete deslumbrar en tu mesa navideña.
Receta completa:
Ingredientes:
- 200 g de almendras
- 1 clara de huevo
- 125 g de azúcar
- 125 g de miel
Instrucciones:
- Preparar las almendras:
- Hervir las almendras durante 3 minutos para soltarles la piel.
- Retire las pieles una vez que estén lo suficientemente frías para manipularlas.
- Precaliente el horno a 170°C (340°F).
- Tostar las almendras durante 10-15 minutos hasta que estén doradas y desprendan su aroma. Dejar enfriar.
- Preparar el turrón:
- En un bol, bata la clara de huevo hasta que espese.
- En una cacerola, mezcle el azúcar y la miel a fuego lento, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva.
- Retirar del fuego y mezclar poco a poco con la clara de huevo batida.
- Regrese a fuego lento, revolviendo continuamente, hasta que la mezcla espese.
- Incorpore las almendras tostadas, asegurándose de que estén distribuidas uniformemente.
- Prepara el turrón:
- Vierta la mezcla en moldes o en una fuente de horno forrada.
- Déjalo enfriar a temperatura ambiente y luego refrigéralo durante 12 horas para que cuaje.
- Atender:
- Corta el turrón en trozos y sírvelo como dulce navideño.
Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de cocción: 15 minutos | Tiempo total: 12 horas 35 minutos | Kcal: 310 kcal | Raciones: 10 raciones