Preparación: 50 Min
Dificultad: Fácil
Dosis para: 4 personas
Ingredientes
HARINA TIPO 00
100 gramos
AZÚCAR GRANULADA
80 gramos
MANTEQUILLA A TEMPERATURA AMBIENTE
80 gramos
MANZANAS
3
HUEVO
3
LIMÓN
1
CANELA
1 pizca
LEVADURA PARA PASTELES
1/2 sobre
AZÚCAR EN POLVO
al gusto
La tarta de pudín de manzana es un postre casero muy sencillo de hacer, de consistencia suave y con un aroma reconfortante. Se trata de una masa básica hecha con harina, huevos, mantequilla y azúcar -ingredientes que muchas veces ya se encuentran en casa- a la que se añaden muchas rodajas de manzana para obtener un resultado cremoso y fundente al cortar. Prepara este bizcocho en unos minutos y sírvelo en el desayuno o merienda , o bien calentito al final de la comida acompañado de una bola de helado de nata , un chorrito de nata montada o chocolate negro derretido.
Nosotros hemos optado por utilizar manzanas Royal Gala , una variedad muy aromática y agradable, pero también puedes elegir Golden Delicious o Renette, igualmente azucaradas. Puedes sustituir la harina 00 por harina de arroz, para un postre sin gluten , y el azúcar granulada por miel o eritritol. En lugar de manzanas, puedes utilizar peras y enriquecer la masa con pasas secas o chispas de chocolate. También puedes aromatizar el postre con una pizca de vainilla o cardamomo en polvo. Descubre ahora cómo preparar tarta de pudín de manzana siguiendo nuestras instrucciones paso a paso y, si tienes pasión por las manzanas, no te pierdas estas recetas dulces protagonizadas por la querida fruta .
Cómo preparar pastel de pudín de manzana
Paso 1
Lavar, secar y pelar las manzanas.
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. Luego córtalos en 4 gajos y quítales el corazón.
Paso 2
Cortarlos finamente
2
y recogerlas poco a poco en un bol, espolvoreándolas con zumo de limón.
Paso 3
Batir la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar en un bol hasta que quede cremosa; Luego agrega los huevos, uno a la vez.
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.
Paso 4
Añade también a la masa la harina, la levadura, la ralladura de limón y una pizca de canela. Luego agrega las rodajas de manzana y mezcla con una espátula.
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Paso 5
Forrar una fuente para horno de aproximadamente 15×20 cm con una hoja de papel de horno húmeda y escurrida. Vierte la mezcla (5) y nivela con una espátula.
Paso 6
Cocine en horno estático a 180°C durante unos 30 minutos, hasta que la superficie del bizcocho parezca ligeramente hinchada y dorada.
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Paso 7
Retirar del horno y dejar enfriar. Luego espolvorear con azúcar glas y servir.
7
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Conservación
El bizcocho de pudín de manzana se puede conservar en el frigorífico , envuelto en la superficie con una hoja de film transparente, durante 2-3 días . No se recomienda congelar.