Tiempo total: 15 min. + tiempo de congelación (2/3 horas)

Dificultad: Baja

Sirve: 4 paletas

Deléitese con el delicioso manjar de las paletas de plátano cubiertas de chocolate caseras , una combinación perfecta de yogur de plátano cremoso , crema batida y rico chocolate derretido. Este postre fácil de preparar es ideal para los días calurosos de verano, ya que ofrece una forma refrescante y satisfactoria de refrescarse. Lo que hace que estas paletas sean especiales es la combinación de la dulzura natural del plátano y la textura suave y cremosa del yogur, complementadas con una capa de chocolate crujiente. Estas paletas no solo son deliciosas , sino que también son una alternativa más saludable a los helados comprados en la tienda, lo que las convierte en un éxito tanto entre los niños como entre los adultos. Ya sea que las disfrute como una merienda por la tarde o un postre ligero después de la cena , estas paletas de plátano y yogur seguramente se convertirán en un regalo querido en cualquier hogar.

¿Qué son las paletas de chocolate y plátano?
La historia de los helados de paleta se remonta a 1905 , cuando Frank Epperson, de 11 años, dejó accidentalmente un vaso de soda en polvo, agua y un palito para revolver en su porche durante una noche fría. La mezcla se congeló, creando un postre helado en un palito, al que inicialmente llamó ” Epsicle “. En 1923 , Epperson patentó su invento y más tarde lo rebautizó como ” Popsicle “, una combinación de “pop” y “icicle “. Los helados de paleta se convirtieron rápidamente en un postre popular del verano, apreciados por sus cualidades refrescantes y su facilidad de disfrute.

Las paletas de chocolate y banana probablemente surgieron como una variación de las paletas tradicionales y las bananas cubiertas de chocolate . Al combinar la dulzura cremosa y natural de las bananas con la exquisitez del chocolate, esta delicia se hizo popular a mediados del siglo XX , especialmente en ferias y parques de diversiones. El concepto de sumergir bananas congeladas en chocolate evolucionó y, con el tiempo, mezclar yogur de banana y congelarlo antes de recubrirlo con chocolate agregó una nueva dimensión a esta adorada combinación, creando un postre helado delicioso y nutritivo que muchos disfrutan.

Consejos para preparar las mejores paletas de chocolate y plátano
Utilice plátanos maduros para obtener una base naturalmente dulce y sabrosa . Cuanto más maduros estén los plátanos, más dulce e intenso será el sabor del plátano.
Batir la crema hasta que forme picos suaves antes de incorporarla a la mezcla de plátano y yogur . Esto incorporará aire, lo que dará a las paletas una textura liviana y esponjosa.
Utilice moldes de silicona para helado para poder sacar fácilmente las paletas una vez congeladas. Los moldes de silicona son flexibles y antiadherentes, lo que los hace ideales para esta receta.
Derretir el chocolate con aceite vegetal para lograr un acabado liso y brillante . El aceite ayuda a que el chocolate se solidifique correctamente y le da un bonito brillo.
Sumerge rápidamente las paletas heladas en el chocolate derretido para evitar que se derritan. Deja que el exceso de chocolate se escurra antes de colocar las paletas en una bandeja forrada con papel de horno. Después de sumergirlas en el chocolate, vuelve a colocar las paletas en el congelador durante unos minutos para que el chocolate se endurezca por completo antes de servirlas.
¿Puedo utilizar plátanos congelados en su lugar?
Sí, puedes usar plátanos congelados para las paletas. Descongélalos un poco antes de mezclarlos para asegurar una mezcla homogénea. Esto también puede darles a las paletas una textura aún más cremosa.

¿Qué tipo de chocolate debo utilizar para la cobertura?
El mejor tipo de chocolate para recubrir estas paletas es el chocolate amargo o semidulce de alta calidad . Estos tipos de chocolate brindan un sabor rico que complementa la dulzura de la mezcla de plátano y yogur. Además, el chocolate amargo o semidulce tiene un mayor contenido de cacao , lo que ayuda a que se endurezca rápidamente y forme una capa suave y brillante cuando se combina con una pequeña cantidad de aceite vegetal.

¿Puedo agregar otros sabores a la crema de plátano?
¡Por supuesto! Las opciones más populares incluyen extracto de vainilla , una pizca de canela o un poco de miel para agregar dulzura. También puedes incorporar nueces finamente picadas , hojuelas de coco o un poco de mantequilla de maní para realzar el sabor y la textura de las paletas.

¿Qué pasa si no tengo molduras de silicona?
Si no tienes moldes de silicona, puedes usar vasitos de papel o bandejas de cubitos de hielo como alternativa. Llénalos con la mezcla de banana, inserta palitos de madera o cucharas de plástico y congela hasta que se solidifiquen. Una vez congelados, despega los vasitos de papel o usa agua tibia en la parte posterior de las bandejas de cubitos de hielo para desmoldar las paletas.

¿Puedo hacerlos veganos?
Sí, puedes hacer que estas paletas sean veganas usando yogur vegetal (como yogur de almendras o de coco) y reemplazando la crema con crema de coco u otra alternativa sin lácteos. Asegúrate de que el chocolate que uses para cubrirlas también sea sin lácteos.

Cómo guardar paletas de chocolate y plátano
Guarde estas paletas en un recipiente hermético o envuélvalas individualmente en film transparente o papel pergamino para evitar que se quemen en el congelador. Durarán hasta 2 o 3 meses en el congelador y mantendrán su calidad y sabor.

Ingredientes
PLÁTANOS
2
YOGUR DE PLÁTANO
250 gramos
AZÚCAR EN POLVO
2 cucharadas
CREMA
150 ml
CHOCOLATE DERRETIDO
200 gramos
ACEITE VEGETAL
30 ml
Cómo hacer paletas de chocolate y plátano
Paso 1
Comience cortando los plátanos maduros en rodajas.

Paso 2
Licuarlos junto con el yogur de plátano y el azúcar glass hasta obtener una consistencia suave.

Paso 3
En otro bol, bate la nata hasta formar picos suaves.

Paso 4
Vierta la mezcla de plátano y siga batiendo con un batidor eléctrico hasta que se formen picos firmes.

Paso 5
Transfiera la mezcla preparada a los moldes de silicona para paletas con un palito de madera insertado en el interior y transfiéralos al congelador durante aproximadamente 2-3 horas.

Paso 6
Derretir el chocolate y mezclarlo con el aceite vegetal.

Paso 7

Sumerge rápidamente las paletas en el chocolate derretido, dejando escurrir el exceso, y vuelve a colocarlas en el congelador durante unos minutos para que el chocolate se endurezca.

Paso 8
¡Servir y disfrutar!