Disfruta de tus galletas caseras sin gluten de sésamo y semillas de calabaza con banana como un refrigerio saludable o una opción rápida para el desayuno. Están repletas de nutrientes provenientes de las semillas y la dulzura natural del plátano, lo que las convierte en una excelente opción para quienes siguen una dieta sin gluten o para quienes buscan una opción de galletas más saludable.
Ingredientes:
- 130 g (1 taza) de semillas de sésamo
- 130 g (1 taza) de semillas de calabaza
- 140 g (1/2 taza + 1 cucharada) de pulpa de plátano
- Una pizca de sal
Instrucciones :
Precalentar el horno:
- Precalentar: Precaliente el horno a 180 °C (350 °F). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino para evitar que se pegue.
Preparar la masa de galletas:
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- Mezcla los ingredientes: En un bol, combina las semillas de sésamo, las semillas de calabaza y la pulpa de plátano. El plátano actúa como edulcorante natural y aglutinante para las galletas.
- Añadir sal: Añade una pizca de sal para realzar los sabores de las semillas y el plátano.
- Combinar: Mezclar bien todos los ingredientes hasta que todo esté combinado uniformemente y la mezcla se mantenga unida.
Dar forma a las galletas:
- Forma las galletas: toma pequeñas porciones de la mezcla y forma bolitas. Coloca cada bolita en la bandeja para hornear preparada y aplánalas ligeramente para formar galletas. La mezcla puede estar pegajosa; si es así, humedécete un poco las manos para manipularla con más facilidad.
Hornear las galletas:
- Hornear: Coloque la bandeja para hornear en la rejilla inferior del horno precalentado. Hornee las galletas durante aproximadamente 15 a 20 minutos o hasta que estén doradas y firmes.
Dejar enfriar y servir:
- Enfriar: Retire las galletas del horno y déjelas enfriar en la bandeja para hornear durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
- Textura: Una vez enfriadas, las galletas quedarán ligeramente crujientes por fuera y con un interior masticable.
Consejos adicionales:
- Dulzura: Estas galletas están endulzadas naturalmente por el plátano, pero si prefieres un sabor más dulce, puedes agregar un edulcorante natural como miel o jarabe de arce a la mezcla antes de hornear.
- Almacenamiento: Guarde las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente para mantener su textura.
Sugerencias para servir:
- Hora de la merienda: Disfrute de estas galletas como un refrigerio saludable entre comidas.
- Desayuno: Combínalo con una taza de café o té para una opción de desayuno rápida.
- Para llevar: llévelos como un bocadillo nutritivo para caminatas, picnics o loncheras.
Consejos de cocina:
- Masa pegajosa: si la masa está demasiado pegajosa, humedezca ligeramente sus manos para que sea más fácil darle forma.
- Horneado uniforme: asegúrese de que las galletas estén espaciadas uniformemente en la bandeja para hornear para permitir una cocción uniforme.
Beneficios nutricionales:
- Rico en nutrientes: Las semillas de sésamo y de calabaza están repletas de nutrientes esenciales como magnesio, zinc y grasas saludables.
- Dulzura natural: Los plátanos proporcionan dulzura natural y son una buena fuente de potasio y fibra dietética.
- Sin gluten: ideal para quienes siguen una dieta sin gluten.
Información dietética:
- Sin gluten: esta receta es naturalmente libre de gluten.
- Apto para veganos: apto para veganos, ya que no contiene productos de origen animal.
Almacenamiento:
- Temperatura ambiente: Conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por una semana.
- Congelación: congela las galletas hasta por un mes. Descongélalas a temperatura ambiente antes de disfrutarlas.
Por qué te encantará esta receta:
- Snack Saludable: Una opción de snack nutritiva y satisfactoria.
- Fácil de hacer: Ingredientes simples y fácil preparación.
- Sabroso: La combinación de semillas y plátano crea un sabor delicioso.
Conclusión:
Estas galletas de plátano, sésamo y semillas de calabaza sin gluten son un bocadillo delicioso y nutritivo. Su fácil preparación y sus ingredientes saludables las convierten en una opción perfecta para un refrigerio o desayuno saludable. ¡Disfruta de la dulzura natural y la textura crujiente de estas galletas caseras!