Ingredientes:
1 calabacín
2 patatas
1 cebolla
Aceite de oliva virgen extra
Sal
3 huevos
200ml de leche
130 gramos de harina
5 gramos de levadura en polvo
Perejil

Preparación:

1. Rallar el calabacín y las dos patatas.
2. Colócalas en un bol y añade la sal.
3. Sofreír la cebolla en una sartén.
4. En un bol mezclar los huevos, la leche, la harina y la levadura.
5. Exprimir el calabacín y las patatas y añadir al bol.
6. Agrega el perejil, la cebolla y mezcla bien.
7. Cocina las crepes y disfrútalas como prefieras