INGREDIENTES
750g de pechuga de pollo
2 huevos
35ml (1/4 taza) de aceite de oliva
40ml (1/4 taza) de jugo de limón
2 dientes de ajo
Sal
Pimienta
170g (1 1/2 taza) de pan rallado
Pimentón
Ajo en polvo
Cebolla en polvo
50g (1/2 taza) de parmesano
Aceite de oliva virgen extra

MÉTODO

1. En un bol, añade los huevos, el aceite de oliva, el limón (jugo), el ajo, la sal y la pimienta y bate para combinar.
2. Transfiere la pechuga de pollo a la marinada preparada, ten cuidado de cubrirlas completamente. Refrigera por 1 hora.
3. En un bol con pan rallado, añade el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el parmesano y mezcla para combinar.
4. Transcurrido el tiempo, retira la carne de la marinada y pásala al pan rallado. Cubre por ambos lados.
5. Vierte un chorrito de aceite de oliva en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino y acomoda los filetes de pollo.
6. Vierte un chorrito de aceite de oliva sobre los filetes de pollo y transfiérelos al horno. Hornea a 190°C/374°F durante 20 minutos.
7. Sírvelos todos juntos en un plato para servir.