Preparación: 20 Min
Cocción: 30 min.
Dificultad: Fácil
Dosis para: 4 personas
La tarta de calabacín es una variante ligera y sabrosa de la clásica tarta de patatas . Una receta original y sabrosa para preparar en poco tiempo: se rallarán los calabacines , se dorarán en una sartén con aceite de oliva virgen extra y cebolla y se mezclarán con huevos, pan rallado, jamón, queso y hierbas. Una excelente receta para vaciar la nevera y ahorrar cena que te permitirá aprovechar los embutidos y quesos que tengas en la nevera. Una vez listo servirlo como segundo plato o como plato principal , ideal también para un picnic: está bueno tanto frío como caliente. A continuación te explicamos cómo preparar este pastel suave con un sabor delicado y una corteza crujiente deliciosa .
Ingredientes
CALABACINES
4
JAMON COCIDO
150 gramos
QUESO TIERNO
100 gramos
PAN RALLADO
80 gramos
PARMESANO RALLADO
50 gramos
HUEVO
2
CEBOLLA
1
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
al gusto
SAL
al gusto
PIMIENTA NEGRA
al gusto
PARA LA SUPERFICIE
PAN RALLADO
al gusto
PARMESANO RALLADO
al gusto
MANTECA
al gusto
Cómo preparar tarta de calabacín
Paso 1
Rallar los calabacines y reservarlos.
1
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Paso 2
Echar un chorrito de aceite en la sartén y sofreír la cebolla.
2
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Paso 3
Añade los calabacines rallados y cocina hasta que estén tiernos.
3
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Paso 4
Transfiera la mezcla de calabacín a un bol y mézclela con los huevos, el pan rallado, el parmesano, el queso, el jamón cocido, la sal y la pimienta.
4
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Paso 5
Unte con mantequilla un molde de cristal cuadrado y extienda la mezcla. Nivelar con la espátula
5
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Paso 6
Agrega los trozos de mantequilla y espolvorea el pan rallado y el parmesano.
6
. Hornear en el horno a 170°C durante 30 minutos.
Paso 7
La tarta de calabacín está lista para servir.
7
.
Variantes
Alternativamente, se puede preparar la tarta de patatas y calabacín : en este caso, utilizar la mitad de patatas, que se hervirán y triturarán en el machacador de patatas, y la mitad de calabacines rallados. Luego procede según la receta: también puedes prepararlo sin huevos , si lo prefieres aún estará tierno.