INGREDIENTES
620ml (2 1/2 tazas) de leche
Extracto de vainilla
4 yemas de huevo
80g (1/2 taza) de azúcar
70g (1/2 taza) de
maicena Yema de huevo
Azúcar en polvo
MÉTODO
- En una cacerola vierte la leche y el extracto de vainilla y lleva a ebullición. Retira la cacerola del fuego.
- En un bol añade las yemas de huevo y el azúcar y mezcla hasta que el azúcar se disuelva. Añade la maicena y mezcla para obtener una mezcla sin grumos.
- Vierte la leche caliente en el bol y mezcla bien. Transfiere al fuego y cocina hasta que espese.
- Vierte la nata en la fuente de horno cubierta con film transparente y nivela con una espátula. Cubre con film transparente y transfiere al frigorífico durante 30 minutos.
- Transcurrido el tiempo, transfiere la nata a la tabla de cortar y córtala en cubos de unos 2×2 cm.
- Transfiere los cubos de crema a la bandeja para hornear cubierta con papel pergamino y pincela con la yema de huevo. Hornea en el horno a 190°C/374°F durante 15 minutos.
- Sirve los cubos de crema horneados en una fuente para servir y decora con azúcar en polvo.