Ingredientes:
Básico:
Galletas 250 gramos
leche 90 gramos
Mantequilla derretida 45 g
Crema:
600 gramos de leche
Azúcar 70 gramos
Almidón de maíz 25 g
gelatina 20g
Chocolate 270 gramos
Cacao en polvo
Preparación:
- Triturar las galletas y mezclarlas con la leche (90 g del total) y la mantequilla derretida.
- Presionar la mezcla en un molde de 18cm y colocar en el congelador por 10 minutos.
- En un cazo mezcle el azúcar, el almidón y la leche.
- Llevar al fuego y mezclar.
- Disolver la gelatina en un poco de leche y cortar el chocolate.
- Combinar ambas cosas con la leche y verter sobre la base de galleta.
- Dejar en el congelador 3/4 horas.
- Sirva con una pizca de cacao.