Ingredientes: 1 calabacín 1 berenjena 1 pimiento rojo1 pimiento amarillo1 cebollaSal y pimientaAceite vegetal – Para el condimento: 100 ml de aceite vegetal 2 cucharadas de salsa de soja1 cucharada de vinagre de sidra de manzana1 cucharadita de miel 50 g de nueces1 diente de ajo Perejil

Direcciones:1. Cortar todas las verduras en rodajas. 2. Colócalas en una bandeja, luego condiméntalas con sal, pimienta y aceite. 3. Hornear a 200° durante 25-30 minutos. 4. Para el condimento: simplemente mezcle el aceite, el vinagre de manzana, la miel, el ajo, las nueces y el perejil. 5. Cuando esté listo, vierta la mezcla de condimentos sobre todas las verduras.